Castello Bonomi
Franciacorta Rosè Brut 2022
| Denominazione | DOCG Franciacorta Rosé Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Lombardia (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | Dopo un minimo di 24 mesi lo spumante viene sboccato; segue un affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. Il vino base matura circa 6 mesi a temperatura controllata e sosta sui lieviti per oltre 36 mesi. |
Descrizione
Che tipo di vino è
Franciacorta Rosé Brut di Castello Bonomi è un vino biologico prodotto secondo i principi del Metodo Classico, capace di esprimere un profilo elegante e raffinato. Ottenuto da uve Pinot Nero, presenta una piacevole tonalità rosa impreziosita da riflessi dorati. L’assaggio rivela un carattere ampio e vivace, con un perlage equilibrato che accompagna i sentori di frutti rossi verso un finale armonico, pulito e di spiccata freschezza.
Da dove proviene
Questo vino nasce in Lombardia, nel territorio della Franciacorta, sulle pendici del Monte Orfano. In quest’area, i vigneti di Castello Bonomi beneficiano di condizioni ideali per esaltare la naturale vocazione del vitigno. L’identità collinare dona a questo Franciacorta Rosé Brut un bouquet complesso, caratterizzato da intense note di fragoline di bosco, profumi di rosa, richiami di pane tostato e una raffinata componente balsamica.
Come viene prodotto
La vinificazione inizia con una pressatura soffice e una macerazione a freddo, essenziale per l’estrazione ottimale di colore e aromi. Dopo la fermentazione in acciaio, il vino base matura per sei mesi. La presa di spuma prevede un lungo affinamento sui lieviti di oltre trentasei mesi, come richiesto dal Metodo Classico, prima della sboccatura.
Storia e curiosità
Castello Bonomi è un’azienda storica della Franciacorta. I suoi splendidi vigneti sono situati in un piccolo e prezioso paradiso sulle pendici del Monte Orfano.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1985
- Enologo: Luigi Bersini
- Bottiglie prodotte: 200.000
- Ettari: 32
Qui nasce il primo vino nel XIII secolo, quattrocento anni prima che in Champagne. Terra di abbazie e di priorati, questa zona morenica delimitata dal Monte Orfano, dal Monte Alto e dalle colline del Lago d’Iseo, conosce il suo primo grande sviluppo nella produzione vinicola nella seconda metà dell’800, quando lo storico Gabriele Rosa poteva definirla terra di "eccellentissimi vini neri e bianchi". Sulle pendici del Monte Orfano, gioiello in un meraviglioso scrigno, sorge prezioso il Castello Bonomi, unico Chateau della Franciacorta. La tenuta Castello Bonomi prende il nome dall’originale edificio liberty progettato alla fine dell’800 dall’architetto Antonio Tagliaferri.
I vitigni del Franciacorta sono: Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco.
A Castello Bonomi abbiamo scelto di lavorare solo con Chardonnay e Pinot nero, per alcuni Franciacorta addirittura arriviamo al Pinot nero 100% con enormi soddisfazioni.
Il recupero delle cantine storiche unito alla realizzazione di nuovi spazi interrati ha dotato la tenuta Castello Bonomi di cantine dall’estensione complessiva di più di 1500 metri quadrati.
La produzione annua dell’azienda è di circa 150mila bottiglie: 100mila di Franciacorta CruPerdu, Satèn, Rosé, Millesimato, Cuvée Lucrezia e Lucrezia Etichetta Nera, Cuvée del Laureato; il resto diviso tra i Curtefranca: Solicano, Conte Foscari e Cordelio.
Scopri di più
| Nome | Castello Bonomi Franciacorta Rosè Brut 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosato biologico brut |
| Classificazione | Franciacorta DOCG |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | Castello Bonomi |
| Storia | e curiositàCastello Bonomi è un’azienda storica della Franciacorta. I suoi splendidi vigneti sono situati in un piccolo e prezioso paradiso sulle pendici del Monte Orfano. |
| Ubicazione | Pendici del Monte Orfano, Franciacorta (Lombardia, Italia) |
| Vendemmia | Dal 15 al 20 agosto |
| Temperatura di fermentazione | Circa 14 °C |
| Periodo di fermentazione | Oltre 36 mesi sui lieviti |
| Tecnica di produzione | Metodo classico |
| Vinificazione | Dopo la pressatura soffice, vinificazione con macerazione a freddo e fermentazione a circa 14 °C; prima fermentazione in acciaio e maturazione del vino base per circa 6 mesi a temperatura controllata. |
| Affinamento | Dopo un minimo di 24 mesi lo spumante viene sboccato; segue un affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. Il vino base matura circa 6 mesi a temperatura controllata e sosta sui lieviti per oltre 36 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |