Rosso di Montalcino 2024

Che tipo di vino è

Il Rosso di Montalcino di Banfi è un vino rosso fermo che esprime l’autentico carattere toscano. Ottenuto da uve Sangiovese, si presenta nel calice con un colore rosso rubino luminoso. Al naso offre un bouquet speziato e boschivo, arricchito da sentori di mora, marasca, liquirizia e delicate sfumature di tabacco. Al palato rivela una struttura ampia e armoniosa, perfettamente bilanciata da una vivace acidità e da una vellutata trama tannica. La degustazione si chiude con un finale sapido e persistente. Rappresenta il compagno ideale per esaltare i sapori di carni rosse, selvaggina e formaggi di media stagionatura.

Da dove proviene

Le uve crescono nei vigneti di proprietà adagiati sui pendii meridionali di Montalcino, nel pittoresco territorio collinare senese compreso tra i fiumi Orcia e Ombrone. Le viti affondano le radici in suoli di origine marina risalenti al Pliocene, caratterizzati da una composizione franco-sabbiosa e calcarea con abbondante scheletro arrotondato. La presenza di argille grigio-blu permette al terreno di trattenere efficacemente l’umidità. Questo prezioso ecosistema dona al vino la sua inconfondibile sapidità e persistenza, assicurando uno sviluppo aromatico sempre nitido e fedele al territorio.

Come viene prodotto

Il processo produttivo inizia con la raccolta manuale e l’accurata diraspatura dei grappoli. La vinificazione avviene a temperatura controllata all’interno di tini combinati in acciaio e legno, prevedendo una macerazione media sulle bucce per garantire un’estrazione ottimale di colore e componenti aromatiche. La successiva fermentazione malolattica contribuisce a rendere il profilo gustativo più morbido ed equilibrato. L’affinamento si protrae per dodici mesi in botti in rovere francese e si completa con un periodo di riposo in bottiglia. L’intera lavorazione viene condotta adottando metodi pienamente sostenibili.