Banfi
Castello Banfi Magna Cum Laude 2023
| Denominazione | IGT Toscana |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 25% Sangiovese, 15% Syrah |
| Affinamento | Dopo la fermentazione alcolica i vini vengono travasati separatamente in barrique, dove svolgono la fermentazione malolattica e si affinano per circa 6 mesi; quindi viene realizzato l’assemblaggio, che invecchia per 6 mesi in barrique e si affina per ulteriori 6 mesi in bottiglia. |
- Tipologia e origine: Vino rosso fermo Toscana IGT di Montalcino, annata 2023, bottiglia da 0,75 l
- Blend di uve: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese e Syrah vinificati singolarmente
- Vinificazione: Macerazione a freddo per 2 giorni, fermentazione a 22–27°C in tini Horizon
- Affinamento: 6 mesi in barrique seguiti da 6 mesi in bottiglia per tannini più morbidi
- Note di degustazione: mora, prugna, ciliegia, con sentori di liquirizia, oliva nera e tabacco
Descrizione
Che tipo di vino è
Magna Cum Laude di Castello Banfi è un vino rosso strutturato a Indicazione Geografica Tipica Toscana, nato dall’unione di Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese e Syrah, vinificati separatamente e affinati in botti di rovere. Al palato esprime un corpo potente, sostenuto da tannini fitti e setosi ben integrati. Il sorso si distingue per l’equilibrio e un finale persistente. I profumi richiamano note di mora, confettura di prugna e ciliegia sotto spirito, arricchiti da sentori speziati.
Da dove proviene
Questo vino ha origine nei vigneti collinari del versante meridionale di Montalcino. I suoli presentano una complessa matrice calcarea, con variazioni che assecondano le diverse varietà. Il Cabernet Sauvignon e il Syrah crescono su terreni franco-argillosi che trattengono l’umidità, mentre il Merlot affonda le radici in suoli franco-sabbiosi, drenanti e ricchi di scheletro. Tali differenze geologiche assicurano una maturazione equilibrata, donando al vino precisione aromatica e una fitta trama tannica.
Come viene prodotto
La lavorazione prevede una vinificazione separata per ogni varietà. Il processo inizia con una macerazione a freddo, seguita dalla fermentazione in tini combinati di acciaio e legno. Successivamente, i vini svolgono la fermentazione malolattica e maturano in botti di rovere. Dopo la creazione del blend, il riposo prosegue nel legno per concludersi con un affinamento in vetro. Questo metodo favorisce l’integrazione dei tannini, esaltando complessi aromi di liquirizia, oliva nera e tabacco.
Storia e curiosità
Fondata nel 1978 dai fratelli Mariani, la tenuta Castello Banfi valorizza il territorio di Montalcino attraverso una costante ricerca della qualità. Il Magna Cum Laude nasce dall’unione di quattro vitigni, sapientemente esaltati attraverso una vinificazione separata negli innovativi tini combinati Horizon. Grazie alla grande attenzione per la viticoltura sostenibile, questo pluripremiato Supertuscan rivela una struttura avvolgente, coniugando il rispetto per la tradizione con le più moderne tecniche enologiche per offrire una degustazione indimenticabile.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1978
- Enologo: Matteo Bagnoli
- Bottiglie prodotte: 10.000.000
- Ettari: 1.089
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| Nome | Castello Banfi Magna Cum Laude 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Toscana IGT |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 25% Sangiovese, 15% Syrah |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Banfi |
| Storia | e curiositàFondata nel 1978 dai fratelli Mariani, la tenuta Castello Banfi valorizza il territorio di Montalcino attraverso una costante ricerca della qualità. Il Magna Cum Laude nasce dall’unione di quattro vitigni, sapientemente esaltati attraverso una vinificazione separata negli innovativi tini combinati Horizon. Grazie alla grande attenzione per la viticoltura sostenibile, questo pluripremiato Supertuscan rivela una struttura avvolgente, coniugando il rispetto per la tradizione con le più moderne tecniche enologiche per offrire una degustazione indimenticabile. |
| Ubicazione | Zona collinare del versante sud di Montalcino (Siena), Toscana, Italia |
| Clima | Inverno mite con estati calde e soleggiate, settembre caldo e ventoso con poche piogge |
| Composizione del terreno | Suoli eterogenei a matrice calcarea: per Cabernet Sauvignon e Syrah terreni franco-argillosi; per Merlot suoli franco-sabbiosi calcarei ricchi di scheletro; presenti anche sedimenti sabbioso-argillosi con ciottoli abbondanti e ben drenanti e suoli argillosi calcarei che tendono a trattenere umidità. |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato |
| N. piante per ettaro | 4200 piante/ha |
| Resa per ettaro | 70 quintali per ettaro |
| Vendemmia | tra settembre e ottobre 2023 (Merlot dal 15 settembre; Cabernet Sauvignon dal 22 settembre; fino a metà ottobre). |
| Temperatura di fermentazione | 14 °C (macerazione pre-fermentativa a freddo); 22 °C, poi 27 °C negli ultimi 2 giorni di fermentazione alcolica |
| Tecnica di produzione | Vinificazione separata delle varietà in tini combinati di acciaio e legno Horizon a temperatura controllata, con macerazione prefermentativa a freddo; affinamento in barrique e in bottiglia |
| Vinificazione | Le quattro varietà sono vinificate separatamente in tini combinati in acciaio e legno Horizon a temperatura controllata, con macerazione prefermentativa a freddo (14°C) per 2 giorni; segue una macerazione a 22°C fino agli ultimi 2 giorni di fermentazione alcolica quando la temperatura viene portata a 27°C. Affinamento: 6 mesi in barrique e 6 mesi in bottiglia. |
| Affinamento | Dopo la fermentazione alcolica i vini vengono travasati separatamente in barrique, dove svolgono la fermentazione malolattica e si affinano per circa 6 mesi; quindi viene realizzato l’assemblaggio, che invecchia per 6 mesi in barrique e si affina per ulteriori 6 mesi in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |