Castellare di Castellina
Merlot Poggio ai Merli 2021
| Denominazione | Toscana IGT |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Merlot |
| Affinamento | 15 - 30 mesi in barriques 1/3 nuove. |
| Annata | 2021 |
| Nome Prodotto | Merlot Poggio ai Merli 2021 |
| Colore | Rosso rubino molto intenso, con leggera sfumatura violacea. |
| Profumo | Al naso aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di prugna, amarena e rabarbaro seguite da buoni aromi di mora, ribes, viola appassita, liquirizia, tabacco, vaniglia, noce moscata e accenni di china e peperone. |
| Sapore | In bocca ha ottima corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e piacevole morbidezza, comunque ben equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, buoni tannini, molto piacevole. Il finale è molto persistente con lunghi e buoni ricordi di amarena, prugna e ribes. |
| Abbinamenti | In generale è facile abbinare con carni rossi. In particolare è ottimo accompagnato da fegato e cinghiale. |
| Regione | Toscana |
| Paese | Italia |
Descrizione
Rosso fermo toscano, annata 2021, prodotto da Castellare di Castellina. Formato 0,75 l. Un Merlot che esprime l'eleganza del territorio con aromi intensi di prugna, amarena, rabarbaro, mora, ribes, viola appassita, liquirizia, tabacco, vaniglia, noce moscata, china e peperone, per un'esperienza sensoriale complessa e raffinata.
Premi
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2021
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2021
2Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
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2021
93/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2021
94/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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2021
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2021
94/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
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2021
1Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
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2021
93/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1977
- Enologo: Alessandro Cellai
- Bottiglie prodotte: 350.000
- Ettari: 33
Il vino rosso I Sodi di S.Niccolò Toscana IGT, annata 2021 della cantina Castellare di Castellina è stato valutato nel 2025 da Othmar Kiem, Simon Staffler con 99 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Sangiovese, Malvasia Nera proveniente da la regione Chianti Classico in Italia. Scopri di più
| Nome | Castellare di Castellina Merlot Poggio ai Merli 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Toscana IGT |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Merlot |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Castellare di Castellina |
| Ubicazione | Loc Castellare - Castellina in Chianti (SI) |
| Clima | Altitudine: 350/400 mt. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Terreno calcareo. |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato |
| N. piante per ettaro | 6000 |
| Resa per ettaro | 35 q. |
| Vendemmia | Solitamente i primi giorni di Settembre. |
| Temperatura di fermentazione | 28 °C |
| Vinificazione | in acciaio per 18/25 giorni a temperatura controllata (28 °C). Fermentazione malolattica: svolta. |
| Affinamento | 15 - 30 mesi in barriques 1/3 nuove. |
| Allergeni | Contiene solfiti |