Cascina Fontana Dolcetto d'Alba 2024

Descrizione

Il Dolcetto, nostro vino più giovane in termini di invecchiamento, è tipico della zona delle Langhe. Questo vino rosso secco, dal colore intenso e brillante, viene consumato a pochi anni dalla produzione e si distingue per la sua spiccata freschezza e vitalità. In autunno, noi usiamo bere il Dolcetto appena prodotto accompagnato dalla tradizionale "bagna cauda" (salsa di aglio, acciughe ed olio in cui intingere verdure fresche di stagione, ndr) di fine vendemmia. Il dolcetto, in questo momento dell’anno, ha appena finto la fermentazione: viene spillato direttamente dalla vasca e risulta un succo d'uva con un intenso profumo fruttato e con un colore altrettanto vivace. Questo è un momento importante nel corso dell'anno, un'esperienza speciale che segna il coronamento delle fatiche di tutta una stagione viticola.

Dettagli

Profumo

Al naso rivela un bouquet intenso di susina e frutti di bosco freschi e croccanti .

Colore

Rosso rubino vivo con riflessi porpora.

Sapore

Al palato si percepiscono i profumi avvertiti al naso, sostenuti da un leggero tannino e da finale sapido.

Servire a:

14 -16 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Cascina Fontana

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1995
• Enologo: Mario Fontana
• Bottiglie prodotte: 30.000
• Ettari: 6

Cascina Fontana è un’azienda vitivinicola a conduzione familiare situata sulle colline delle Langhe del Barolo, nei pressi di Alba, in Piemonte. Questa è una zona di rara bellezza paesaggistica, diventata anche parte del patrimonio UNESCO, con colline contornate da vigneti e paesi dominati da imponenti castelli medioevali, da cui si possono ammirare splendidi panorami sulle vallate sottostanti.

È qui, su queste terre vocate alla produzione del vino, che la famiglia Fontana coltiva i vigneti di proprietà e produce grandi vini da ormai sei generazioni.

Oggi Mario Fontana prosegue la tradizione coltivando i vitigni tipici delle Langhe: il dolcetto, il barbera e il nebbiolo. Produce vini classici, che sono la pura espressione della terra da cui provengono, le Langhe. Scopri di più

Piemonte

Scheda Tecnica

Nome	Cascina Fontana Dolcetto d'Alba 2024
Tipologia	Rosso green fermo
Classificazione	Dolcetto d'Alba DOC
Annata	2024
Formato	0,75 l
Grado alcolico	12.5% in volume
Vitigni	100% Dolcetto
Nazione	Italia
Regione	Piemonte
Produttore	Cascina Fontana
Ubicazione	Loc. Perno di Monforte d’Alba (CN)
Vendemmia	Settembre
Tecnica di produzione	Vino non filtrato e senza chiarificanti aggiunti. Questo vino è il frutto di una viticultura responsabile e di una vinificazione rispettosa. Potrebbe presentare alcuni sedimenti, derivanti dal naturale processo di affinamento, che non alterano la qualità del vino.
Allergeni	Contiene solfiti