Carupano Ron Anejo
Ron Anejo Reserva 12 Esclusiva 0.7L
| Formato | 0,70 l |
|---|---|
| Grado alcolico | 40.0% in volume |
| Area | Venezuela (Venezuela) |
| Affinamento | Invecchiato fino a 12 anni in condizioni tropicali in botti di rovere bianco americano (anche ex Bourbon); miscela di rum invecchiati tra 4 e 12 anni con finitura a 12 anni; botti non colmate. |
- Origine certificata: Rum venezuelano proveniente dalla Valle di Macarapana, Hacienda Altamira
- Invecchiamento 12 anni: Affinato in rovere bianco americano ex Bourbon in clima tropicale
- Profumo: Sentori di fiori rossi, melassa, miele, acero, prugna, cannella e chiodi di garofano
- Gusto: Morbido e vellutato, con note di toffee e cioccolato fondente; finale di media lunghezza
- Abbinamenti: Ideale con cioccolato fondente, mandorle tostate e formaggi stagionati
Descrizione
Che tipo di distillato è
Questo rum scuro venezuelano esprime un carattere strutturato, frutto della pregiata melassa locale. Protetto dalla Denominazione di Origine Controllata, il distillato segue standard produttivi rigorosi che ne garantiscono l’eccellenza. Il profilo olfattivo sprigiona aromi di fiori rossi, miele, caramello e melassa, arricchiti da note di acero, prugna e sfumature di legno. Al palato offre un ingresso avvolgente, caratterizzato da una spiccata aromaticità dolce-speziata che richiama la cannella e i chiodi di garofano. La degustazione assicura una persistenza medio-lunga, lasciando una chiusura equilibrata e piacevolmente secca con lievi note saline.
Da dove proviene
Il distillato nasce nella Valle di Macarapana presso Hacienda Altamira. Quest’area si distingue per un particolare microclima costiero a bassa quota, caratterizzato da temperature elevate, umidità e dalle brezze del Mar dei Caraibi. Tali fattori ambientali favoriscono un’interazione profonda con il legno delle botti, accelerando e intensificando la maturazione in modo naturale. Carupano opera dal 1762 ed è la più antica distilleria del Venezuela. Visivamente, il prolungato riposo in clima tropicale si riflette in una brillante veste color ambra, impreziosita da riflessi aranciati e da una notevole limpidezza.
Come viene prodotto
La produzione impiega acqua di sorgente purissima e un’attenta distillazione in alambicchi a colonna. La miscela di distillati matura all’interno di botti di rovere bianco americano, comprese quelle precedentemente utilizzate per il bourbon, senza subire operazioni di colmatura. Questa tecnica, unita all’evaporazione naturale, concentra le componenti organolettiche in modo deciso. L’affinamento in legno delinea un gusto profondo, in cui la dolcezza della vaniglia, del toffee e del cioccolato fondente si unisce a sentori pungenti di noce moscata e pepe nero. Eleganti richiami di legno tostato completano il sorso, garantendo un finale armonioso.
Storia e curiosità
Fondata nel 1762 nella Valle di Macarapana, la distilleria Carupano vanta il primato di più antica fabbrica di rum del Venezuela. Custode di oltre 250 anni di maestria distillatoria, tramandata fin dai tempi del capitano Félix del Fierro, l’azienda realizza capolavori come la Reserva 12 Esclusiva, un distillato certificato D.O.C. L’assoluta qualità di questa etichetta è confermata dai numerosi trionfi internazionali, tra cui spiccano le prestigiose medaglie Doppio Oro ottenute nei concorsi di San Francisco e Madrid, oltre a menzioni su testate autorevoli come Forbes.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
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| Nome | Carupano Ron Anejo Reserva 12 Esclusiva 0.7L |
|---|---|
| Tipologia | Rum |
| Formato | 0,70 l |
| Grado alcolico | 40.0% in volume |
| Nazione | Venezuela |
| Regione | Venezuela |
| Produttore | Carupano Ron Anejo |
| Storia | e curiositàFondata nel 1762 nella Valle di Macarapana, la distilleria Carupano vanta il primato di più antica fabbrica di rum del Venezuela. Custode di oltre 250 anni di maestria distillatoria, tramandata fin dai tempi del capitano Félix del Fierro, l’azienda realizza capolavori come la Reserva 12 Esclusiva, un distillato certificato D.O.C. L’assoluta qualità di questa etichetta è confermata dai numerosi trionfi internazionali, tra cui spiccano le prestigiose medaglie Doppio Oro ottenute nei concorsi di San Francisco e Madrid, oltre a menzioni su testate autorevoli come Forbes. |
| Ubicazione | Valle di Macarapana, Hacienda Altamira (Carúpano), Venezuela |
| Clima | tropicale costiero umido con alte temperature e brezze caraibiche |
| Tecnica di produzione | Distillazione in alambicchi a colonna; rum miscelato e invecchiato in botti di rovere bianco americano (anche ex Bourbon) in clima tropicale |
| Affinamento | Invecchiato fino a 12 anni in condizioni tropicali in botti di rovere bianco americano (anche ex Bourbon); miscela di rum invecchiati tra 4 e 12 anni con finitura a 12 anni; botti non colmate. |
| Allergeni | Contiene solfiti |