Carranco
Etna Rosso Villa dei Baroni 2021
| Denominazione | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Nerello Mascalese |
| Affinamento | per circa 12 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. |
- Origine DOC: Etna Rosso DOC Sicilia dalla Contrada Carranco, versante nord dell’Etna
- Uve e vigne: 95% Nerello Mascalese e 5% Nerello Cappuccio da vigne di cinquant’anni
- Profumi: sentori di rosa e frutti rossi, note di cedro; naso fine, fresco ed elegante
- Gusto: fragola e amarena con accenti di pepe nero e rabarbaro; corpo intenso, finale persistente
- Vinificazione: fermentazione in cemento a 24–26 °C, affinamento di dodici mesi in rovere di Slavonia
Descrizione
Che tipo di vino è
Etna Rosso Villa dei Baroni di Carranco è un vino rosso fermo a denominazione di origine controllata della Sicilia, che interpreta il territorio attraverso un blend di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. Affinato in grandi botti di rovere dopo la fermentazione in vasche di cemento, si presenta con un colore rubino non troppo intenso e svela profumi di frutti rossi uniti a delicate note floreali. Al palato risulta equilibrato, con sentori di fragola e amarena accompagnati da accenti di pepe nero e rabarbaro. La struttura è sorretta da un tannino sapido e setoso, che garantisce una lunga persistenza capace di sviluppare nel tempo complessi sentori terziari e animali.
Da dove proviene
Le uve nascono a Castiglione di Sicilia, in Contrada Carranco, sul versante nord dell’Etna. I vigneti si trovano a cinquecento metri di altitudine su suoli vulcanici particolarmente ricchi di minerali. Le vigne di cinquant’anni, allevate a cordone speronato, favoriscono un’espressione nitida del frutto. Questa posizione geografica dona al vino una marcata freschezza e un’impronta minerale definita, esaltando una trama tannica sapida pienamente aderente all’identità territoriale siciliana.
Come viene prodotto
La produzione inizia con la vendemmia a metà ottobre. La fermentazione avviene in vasche di cemento a temperatura controllata per gestire al meglio l’estrazione e mantenere la precisione aromatica delle uve. Il vino matura successivamente in grandi botti di rovere di Slavonia per circa dodici mesi. Questo affinamento calibra la struttura rispettando l’identità dei vitigni e regalando un rosso armonico dal finale persistente, ideale per l’abbinamento con carni rosse, salumi e formaggi stagionati.
Storia e curiosità
Nato sul versante nord del vulcano, a Castiglione di Sicilia, il Villa dei Baroni 2021 incarna la memoria storica di vigne cinquantennali radicate in profondi suoli vulcanici. Questo elegante Etna Rosso DOC celebra l’autenticità del Nerello Mascalese attraverso metodi tradizionali, come la fermentazione in vasche di cemento, che ne preserva i delicati aromi floreali e fruttati. L’affinamento in rovere di Slavonia per dodici mesi ne leviga la struttura, donando tannini setosi e una vibrante sapidità che assicurano al vino un’evoluzione complessa e affascinante nel tempo.
Premi
-
2021
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
-
2021
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 2017
- Enologo: Vincenzo Bambina
- Bottiglie prodotte: 35.000
- Ettari: 7
Dall’incontro tra Borgogno e Tornatore nasce Carranco, connubio tra storicità ed esperienza, e radici etnee autentiche. I quali scelgono di unirsi in terra Siciliana per esaltare la tipicità di un territorio selvaggio ed incontaminato.
Le vigne sono situate sul versante nord dell’Etna e in cantina vengono applicate solo tecniche di vinificazione legate alla tradizione.
Coltivano solo vitigni autoctoni quali principalmente Nerello Mascalese, poi Nerello Cappuccio e Carricante,, frutto dell’espressione più pura dell’Etna, e proprio dalla terra vulcanica, prendono la potenza, la forza e l’esplosività di ogni eruzione.
Al centro di questo contesto paesaggistico straordinario, oltre alla cantina, sorgono inoltre tre ville in cui concedersi un’esperienza di relax, sport e natura, immersi in un panorama unico.
Scopri di più
| Nome | Carranco Etna Rosso Villa dei Baroni 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Etna DOC |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Nerello Mascalese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Carranco |
| Storia | e curiositàNato sul versante nord del vulcano, a Castiglione di Sicilia, il Villa dei Baroni 2021 incarna la memoria storica di vigne cinquantennali radicate in profondi suoli vulcanici. Questo elegante Etna Rosso DOC celebra l’autenticità del Nerello Mascalese attraverso metodi tradizionali, come la fermentazione in vasche di cemento, che ne preserva i delicati aromi floreali e fruttati. L’affinamento in rovere di Slavonia per dodici mesi ne leviga la struttura, donando tannini setosi e una vibrante sapidità che assicurano al vino un’evoluzione complessa e affascinante nel tempo. |
| Ubicazione | Castiglione di Sicilia, Contrada Carranco (versante nord dell’Etna) |
| Clima | Altitudine: 500 m. s.l.m. Esposizione: Nord-Sud. |
| Composizione del terreno | Vulcanico |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato |
| N. piante per ettaro | 4000 |
| Vendemmia | Metà ottobre |
| Temperatura di fermentazione | 24-26 °C |
| Tecnica di produzione | Fermentazione in vasche di cemento a temperatura controllata (24–26 °C) secondo metodi tradizionali; affinamento in grandi botti di rovere di Slavonia per circa 12 mesi |
| Vinificazione | Fermentazione in vasche di cemento a temperatura controllata (24–26 °C); affinamento per circa 12 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. |
| Affinamento | per circa 12 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |