Carranco
Etna Bianco Villa dei Baroni 2024
| Denominazione | DOC Etna Bianco |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Carricante |
| Affinamento | in vasche di cemento sulle fecce fini per circa 6-7 mesi |
- Denominazione e uva: Etna Bianco DOC ottenuto da Carricante in purezza, vendemmia 2024
- Profilo olfattivo: note di mela verde, pompelmo, pesca bianca, erbe aromatiche e biancospino
- Palato: intenso e avvolgente, con marcata acidità, sapidità e spiccata mineralità
- Vinificazione: fermentazione a 15–16 °C, affinamento di 6–7 mesi su fecce fini
- Abbinamenti: ideale con pesce, pollame, piatti vegetariani e formaggi; servire a 10–12 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Etna Bianco Villa dei Baroni, prodotto da Carranco, è un vino bianco fermo che rappresenta un’espressione autentica del Carricante. Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e sottili riflessi verdolini. Il profilo olfattivo è ricco di sentori di mela verde, pompelmo e pesca bianca matura, che si fondono a note di erbe aromatiche e fiori bianchi come il biancospino. Al palato è avvolgente, sostenuto da una vivace acidità e da una spiccata mineralità, tipiche dell’Etna Bianco. La sua vibrante sapidità lo rende perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, pollame, cucina vegetariana e diverse tipologie di formaggi.
Da dove proviene
Questo vino nasce in Sicilia, nella Contrada Carranco a Castiglione di Sicilia, sul versante nord dell’Etna. Le viti sono coltivate a circa cinquecento metri di altitudine su suoli vulcanici sabbiosi, ricchi di minerali. La particolare conformazione geologica del terreno, naturalmente resistente alla fillossera, conferisce grande energia alle vigne storiche, che vantano un’età compresa tra i cinquanta e i sessant’anni. La conduzione agricola si basa su pratiche sostenibili, con l’obiettivo di preservare l’ecosistema locale e offrire una lettura fedele e potente del territorio siciliano.
Come viene prodotto
La produzione comincia con la vendemmia di fine settembre, momento in cui i grappoli raggiungono la maturazione ottimale. In cantina, le uve fermentano in vasche di acciaio e di cemento a temperatura controllata per preservare la pulizia aromatica e l’integrità del frutto. Il vino affronta poi un periodo di affinamento in cemento della durata di sei o sette mesi a contatto con le fecce fini. Questo processo dona struttura e ampiezza al sorso, mantenendo intatta la purezza del vitigno. Il risultato è un vino elegante e lineare, con la tensione necessaria per affrontare un lungo invecchiamento in bottiglia.
Storia e curiosità
Nato nel 2017 dall’incontro tra Borgogno e Tornatore, Carranco unisce una solida esperienza enologica alle autentiche radici etnee. Il Villa dei Baroni nasce a Castiglione di Sicilia, sul versante nord del vulcano. Nella tenuta, vigne storiche di 50-60 anni sono coltivate a cordone speronato su suoli vulcanici sabbiosi, ricchi di minerali e naturalmente resistenti alla fillossera. Gestiti con metodi tradizionali e sostenibili, i filari valorizzano il territorio fino alla vendemmia di fine settembre, garantendo un’espressione pura ed elegante.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 2017
- Enologo: Vincenzo Bambina
- Bottiglie prodotte: 35.000
- Ettari: 7
Dall’incontro tra Borgogno e Tornatore nasce Carranco, connubio tra storicità ed esperienza, e radici etnee autentiche. I quali scelgono di unirsi in terra Siciliana per esaltare la tipicità di un territorio selvaggio ed incontaminato.
Le vigne sono situate sul versante nord dell’Etna e in cantina vengono applicate solo tecniche di vinificazione legate alla tradizione.
Coltivano solo vitigni autoctoni quali principalmente Nerello Mascalese, poi Nerello Cappuccio e Carricante,, frutto dell’espressione più pura dell’Etna, e proprio dalla terra vulcanica, prendono la potenza, la forza e l’esplosività di ogni eruzione.
Al centro di questo contesto paesaggistico straordinario, oltre alla cantina, sorgono inoltre tre ville in cui concedersi un’esperienza di relax, sport e natura, immersi in un panorama unico.
Scopri di più
| Nome | Carranco Etna Bianco Villa dei Baroni 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Etna DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Carricante |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Carranco |
| Storia | e curiositàNato nel 2017 dall’incontro tra Borgogno e Tornatore, Carranco unisce una solida esperienza enologica alle autentiche radici etnee. Il Villa dei Baroni nasce a Castiglione di Sicilia, sul versante nord del vulcano. Nella tenuta, vigne storiche di 50-60 anni sono coltivate a cordone speronato su suoli vulcanici sabbiosi, ricchi di minerali e naturalmente resistenti alla fillossera. Gestiti con metodi tradizionali e sostenibili, i filari valorizzano il territorio fino alla vendemmia di fine settembre, garantendo un’espressione pura ed elegante. |
| Ubicazione | Contrada Carranco, presso Castiglione di Sicilia, versante nord dell’Etna, Sicilia, Italia |
| Composizione del terreno | Composizione vulcanica, ricca di minerali, sabbiosa, derivata da materiali eruttivi |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato |
| N. piante per ettaro | 4000 |
| Vendemmia | Fine settembre |
| Temperatura di fermentazione | 15–16 °C |
| Tecnica di produzione | Fermentazione in vasche di acciaio e/o cemento a temperatura controllata; affinamento in vasche di cemento sulle fecce fini |
| Vinificazione | Fermentazione in vasche di acciaio e/o cemento a temperatura controllata di 15–16 °C; affinamento in vasche di cemento sulle fecce fini per 6–7 mesi. |
| Affinamento | in vasche di cemento sulle fecce fini per circa 6-7 mesi |
| Allergeni | Contiene solfiti |