Capichera
Vermentino Lintori 2025
| Denominazione | DOC Vermentino di Sardegna |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Sardegna (Italia) |
| Vitigni | 100% Vermentino |
| Affinamento | Maturazione in acciaio (fermentazione e affinamento in vasche d’acciaio, senza uso di legno) |
- Identità: Vermentino di Sardegna DOC 2025, 13,5% vol, bottiglia da 0,75 l
- Aromi: note di litchi, ananas, mela renetta ed erbe aromatiche; profumo intenso e fragrante
- Palato: gusto fresco e sapido, con sentori agrumati e minerali; finale equilibrato e persistente
- Produzione: raccolta manuale delle uve; fermentazione e affinamento in acciaio, senza uso di legno
- Servizio e abbinamenti: 8-10 °C; ideale con pesce, crostacei, sushi e formaggi molli
Descrizione
Che tipo di vino è
Lintori, prodotto da Capichera, è un vino bianco fermo che interpreta con eleganza il Vermentino nell’ambito del Vermentino di Sardegna. Al calice si presenta con un bouquet intenso e fragrante, arricchito da note di litchi, ananas, mela renetta ed erbe aromatiche. Al palato offre un sorso fresco e sapido, caratterizzato da richiami agrumati e minerali che accompagnano la beva verso un finale piacevolmente persistente, preservato dalla vinificazione in solo acciaio.
Da dove proviene
Le uve provengono dai vigneti più giovani della tenuta ad Arzachena, situati su terreni nati dal disfacimento granitico. Questi suoli sabbiosi e rocciosi, posti tra gli ottanta e i centoventi metri di altitudine, conferiscono al vino una netta impronta minerale. Il nome stesso, che richiama la rugiada del mattino, riflette la volontà di offrire un profilo territoriale schietto e profondamente legato alla terra sarda.
Come viene prodotto
La vendemmia manuale viene effettuata tra fine agosto e inizio settembre per preservare l’integrità e la freschezza dei grappoli. La fermentazione e l’affinamento avvengono esclusivamente in vasche d’acciaio, evitando l’uso di botti per esaltare la pulizia aromatica del Vermentino. Il risultato è un bianco dal sorso vibrante e lineare, ideale da servire fresco in abbinamento a portate di pesce e crostacei.
Storia e curiosità
Il nome Lintóri evoca la rugiada del mattino, riflettendo l’intento di catturare un profilo territoriale fresco e diretto. Questa etichetta nasce storicamente dai giovani vigneti della tenuta di Capichera ad Arzachena, le cui radici affondano in suoli nati dal disfacimento granitico.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1975
- Enologo: Marco Lostia
- Bottiglie prodotte: 250.000
- Ettari: 50
| Nome | Capichera Vermentino Lintori 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Vermentino di Sardegna DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Vermentino |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sardegna |
| Produttore | Capichera |
| Storia | e curiositàIl nome Lintóri evoca la rugiada del mattino, riflettendo l’intento di catturare un profilo territoriale fresco e diretto. Questa etichetta nasce storicamente dai giovani vigneti della tenuta di Capichera ad Arzachena, le cui radici affondano in suoli nati dal disfacimento granitico. |
| Ubicazione | Arzachena (Olbia) |
| Clima | Altimetrie: 80 20 m. s.l.m., est-nord/ovest. |
| Composizione del terreno | Disfacimento granitico, sabbioso, roccioso |
| Sistema di allevamento | Spalliera e Guyot |
| N. piante per ettaro | 5.500 piante/ha |
| Resa per ettaro | 80/90 q/ha |
| Vendemmia | Tra la fine di agosto e l'inizio di settembre |
| Tecnica di produzione | Vendemmia manuale; fermentazione in vasche d’acciaio; maturazione in acciaio, senza uso di legno |
| Vinificazione | Vendemmia manuale; fermentazione in vasche d’acciaio; maturazione in acciaio, senza uso di legno. |
| Affinamento | Maturazione in acciaio (fermentazione e affinamento in vasche d’acciaio, senza uso di legno) |
| Allergeni | Contiene solfiti |