Capannelle
Chianti Classico Riserva 2023
| Denominazione | DOCG Chianti Classico Riserva |
|---|---|
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Affinamento | 10 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia da 13- 30 hl. |
Descrizione
Rosso fermo, Chianti Classico Riserva DOCG, 13% vol, prodotto da Capannelle, storica azienda toscana. Annata 2022. Un Chianti Classico Riserva che esprime l'eleganza e la complessità del Sangiovese, affinato per 10 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia. 100% Sangiovese. Al naso intenso, con sentori di ciliegia e frutti rossi. Rubino, con riflessi granati, limpido. Innovativo ed equilibrato, con aromi decisi, tannini dolci che rilasciano un finale lungo e persistente. Un vino che si abbina perfettamente a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1970
- Enologo: Simone Monciatti
- Bottiglie prodotte: 80.000
- Ettari: 16
Dopo accurate analisi iniziano i lavori per un nuovo impianto di 3,5 ettari di vigneto specializzato con uvaggi autoctoni quali il Sangiovese, il Canaiolo, il Colorino e la Malvasia nera. Due ettari sono predisposti per ospitare l’oliveto.
Il casale viene rinnovato e riportato all’antico splendore con sapienti interventi strutturali e restaurativi. Tra le novità, l’introduzione di una nuova cucina, dove rinomati chef abbinano i vini di Capannelle alle loro creazioni e un’ampia sala degustazione, caratterizzata da una fratina del ‘600 lunga 6 metri.
Sotto il casale inoltre viene allestita una modernissima cantina con collegamenti e tubature di acciaio inox all’avanguardia per la tecnologia del tempo.
La prima etichetta risale al 1975: si tratta di un vino da tavola che prende semplicemente il nome di Capannelle. Questa prima prova, porterà l’azienda a emergere nel panorama dei produttori di qualità, grazie all’attenta gestione dei vigneti e all’utilizzo di moderne tecnologie. Nel 1977 vengono introdotte le barrique provenienti dal Massiccio Centrale Francese, che nell’arco di pochi anni diventano un vero cult tra gli appassionati. Nel 1986 parte la sperimentazione sul vino bianco: dopo due anni nasce il nostro Capannelle Chardonnay fermentato e affinato in barrique.
I vini di Capannelle vengono oggi distribuiti in 35 paesi del mondo, tra i clienti si annoverano prestigiosi Hotel, Ristoranti di qualità e qualificate Enoteche. La rete vendita si suddivide tra Italia (30%), estero (60%) e clienti privati (10%).
Capannelle dispone inoltre di un Wine Resort che mette a disposizione tutto l’anno 5 camere arredate e curate in ogni più piccolo dettaglio, per chi desidera vivere un’esperienza indimenticabile nel cuore del Chianti classico. Sono inoltre disponibili per gli ospiti una piscina panoramica, un salotto con camino oltre che a terrazzi e un giardino in stile inglese con vista sulle dolci colline chiantigiane. Scopri di più
| Nome | Capannelle Chianti Classico Riserva 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Chianti Classico DOCG |
| Annata | 2023 |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Capannelle |
| Ubicazione | Gaiole in Chianti (SI) |
| Resa per ettaro | 40 H/Ha |
| Vinificazione | Tini di acciaio a temperatura controllata. |
| Affinamento | 10 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia da 13- 30 hl. |
| Allergeni | Contiene solfiti |