Cantina di Montalcino
Rosso di Montalcino 2023
| Denominazione | DOC Rosso di Montalcino |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Affinamento | In botti di rovere di Slavonia per 7-8 mesi |
- Denominazione e vitigno: Rosso di Montalcino DOC, Sangiovese in purezza (2023)
- Aromi fruttati: ciliegia, mora e ribes, con note speziate e lieve tostatura
- Vinificazione e affinamento: 10 giorni sulle bucce, maturazione 7-8 mesi in rovere di Slavonia
- Temperatura e servizio: 16-18 °C, decantare per 1 ora; potenziale evolutivo 5-10 anni
- Abbinamenti e valutazione: pasta, maiale in umido, selvaggina, formaggi; 87 punti James Suckling
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Rosso di Montalcino di Cantina di Montalcino è un vino dal colore rosso rubino denso e limpido, espressione autentica delle uve Sangiovese. Al naso si rivela intenso e persistente, sprigionando aromi fruttati di ciliegia, mora e ribes, arricchiti da delicate note speziate e lievi accenni tostati. Al palato esprime una struttura corposa e un eccellente equilibrio tra la freschezza e la trama tannica. Il sorso è profondo e si distende con intensità, chiudendo con un finale balsamico lungo e avvolgente. Grazie al suo profilo armonioso, è ideale per accompagnare formaggi stagionati, stufati di maiale, selvaggina e primi piatti della cucina toscana.
Da dove proviene
Questo Rosso di Montalcino nasce nelle celebri zone collinari di Montalcino, nel cuore della provincia di Siena, riflettendo fedelmente le caratteristiche pedoclimatiche del territorio toscano. Cantina di Montalcino, nata nel 1970 dall’unione di un gruppo di viticoltori, coltiva oggi circa novanta ettari di vigneti distribuiti sui quattro versanti della collina. Questa varietà di esposizioni garantisce una molteplicità di microclimi che valorizza la materia prima. Sotto la guida dell’enologo Riccardo Pucci e grazie alla collaborazione delle famiglie conferitrici, la realtà produttiva assicura una qualità costante, celebrando l’autenticità del territorio senese in ogni calice.
Come viene prodotto
Il processo di vinificazione inizia con una macerazione sulle bucce di circa dieci giorni, volta a bilanciare l’estrazione della struttura con lo sviluppo dei profumi. La fermentazione avviene a temperatura controllata, seguita da una fase di maturazione in botti di rovere di Slavonia per un periodo di circa sette o otto mesi, essenziale per permettere ai tannini di integrarsi con eleganza. Questa meticolosa gestione in cantina conferisce al vino un notevole potenziale di evoluzione, permettendogli di affinarsi e mantenere integre le proprie qualità per un periodo che può variare dai cinque ai dieci anni.
Storia e curiosità
Fondata nel 1970, la Cantina di Montalcino incarna l’anima autentica del territorio senese, unendo la passione di storiche famiglie di viticoltori locali. I suoi novanta ettari di vigneti abbracciano i quattro versanti delle colline di Montalcino, regalando uve d’eccellenza. Sotto la guida dell’esperto enologo Riccardo Pucci, la tenuta produce vini dal carattere elegante e distintivo, come il Rosso di Montalcino DOC, espressione sincera della tradizione toscana. La sua qualità è confermata dagli 87 punti di James Suckling.
Premi
-
2023
87/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1970
- Enologo: Riccardo Pucci
- Bottiglie prodotte: 300.000
- Ettari: 90
Cantina di Montalcino si trova a circa 35 km da Siena, proprio davanti al poggio del borgo senese omonimo, immersa tra prati, ulivi e gli splendidi vigneti della Val di Cava, lungo lo straordinario percorso dell’Eroica. Scopri di più
| Nome | Cantina di Montalcino Rosso di Montalcino 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Rosso di Montalcino DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Cantina di Montalcino |
| Storia | e curiositàFondata nel 1970, la Cantina di Montalcino incarna l’anima autentica del territorio senese, unendo la passione di storiche famiglie di viticoltori locali. I suoi novanta ettari di vigneti abbracciano i quattro versanti delle colline di Montalcino, regalando uve d’eccellenza. Sotto la guida dell’esperto enologo Riccardo Pucci, la tenuta produce vini dal carattere elegante e distintivo, come il Rosso di Montalcino DOC, espressione sincera della tradizione toscana. La sua qualità è confermata dagli 87 punti di James Suckling. |
| Ubicazione | Zone collinari del comune di Montalcino |
| Temperatura di fermentazione | 28-30 °C |
| Periodo di fermentazione | Circa 10 giorni |
| Tecnica di produzione | Vinificazione in rosso con macerazione delle bucce per circa 10 giorni e fermentazione a 28–30 °C |
| Vinificazione | In rosso con macerazione delle bucce per circa 10 giorni; macerazione media per trovare il giusto rapporto tra struttura e profumo; fermentazione a 28-30 °C. |
| Affinamento | In botti di rovere di Slavonia per 7-8 mesi |
| Allergeni | Contiene solfiti |