Brunello Montalcino 2019

Descrizione

Il Brunello di Montalcino viene prodotto nella rinomata Cantina di Montalcino, un'azienda agricola immersa nelle verdeggianti colline senesi, che da oltre 40 anni, produce il famoso Brunello di Montalcino ed ancora oggi è l'unica cooperativa a produrre il celebre vino. Le caratteristiche organolettiche del corposo Brunello di Montalcino sono da ascrivere alla particolarità del territorio del piccolo comune senese di Montalcino, delimitato dal monte Amiata e dalle valli dell'Orcia, dell'Asso e dell'Ombrone che creano quattro versanti dalle differenti condizioni del suolo e del clima. Il celebre Brunello di Montalcino, viene prodotto con uve 100% Sangiovese, un vitigno antico di origini etrusche. Le uve con cui viene prodotto il Brunello di Montalcino provengono da diversi vigneti selezionati in ciascuno dei quattro versanti che caratterizzano il territorio del comune senese. Come da tradizione, vengono raccolte esclusivamente le uve sane e mature e il processo di vinificazione segue un rigido disciplinare che prevede la macerazione delle bucce per 15-20 giorni, per rendere ancora più corposo e potente il sapore del Sangiovese. Il vino riposa nel piano interrato della cantina e si affina per un periodo di due anni in botti di rovere e barriques. Il Brunello, prodotto nel comune di Montalcino si fregia dell'importante denominazione DOCG (denominazione di origine controllata e garantita). Il Brunello di Montalcino è un vino che racchiude la morbidezza e la sinuosità delle colline senesi, la durezza del vitigno Sangiovese e la sapiente tradizione della vinificazione degli abitanti di Montalcino, regalandoci un vino rosso fermo dall'aroma inconfondibile e dal sapore pieno.

Dettagli

Profumo

Al naso il profumo è intenso e molto persistente, di qualità fine. La sensazione fruttata con more, ribes e ciliegie, che si distinguono tra le altre componenti, è quella che prevale.

Colore

Rosso porpora, molto deciso, piuttosto limpido, con archetti fitti.

Sapore

In bocca l'impatto è gradevole, gustoso, caratterizzato da una forte alcolicità ben supportata da tannini ricchi, ma morbidi e giusta acidità. Di gusto pieno, molto avvolgente inizialmente, si diluisce nel finale.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Cantina di Montalcino

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1970
• Enologo: Riccardo Pucci
• Bottiglie prodotte: 300.000
• Ettari: 90

Cantina di Montalcino fu fondata nel 1970 da un piccolo gruppo di viticultori. Molte delle loro famiglie contribuiscono ancora, con le loro uve, al successo della cantina. I loro vigneti sono distribuiti nei quattro quadranti e garantiscono, annata dopo annata, la produzione di vini di grande qualità e forte carattere.

Cantina di Montalcino si trova a circa 35 km da Siena, proprio davanti al poggio del borgo senese omonimo, immersa tra prati, ulivi e gli splendidi vigneti della Val di Cava, lungo lo straordinario percorso dell’Eroica. Scopri di più

Toscana

Scheda Tecnica

Nome	Cantina di Montalcino Brunello Montalcino 2019
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	Brunello di Montalcino DOCG
Annata	2019
Formato	0,75 l
Grado alcolico	14.0% in volume
Vitigni	100% Sangiovese
Nazione	Italia
Regione	Toscana
Produttore	Cantina di Montalcino
Ubicazione	Zone collinari del comune di Montalcino (SI)
Vendemmia	Raccolta accurata delle uve che devono essere sane e mature.
Vinificazione	La vinificazione è in rosso con macerazione delle bucce per 15-20 giorni, per aumentare la struttura e la potenza del Sangiovese. Per riuscire a domare i polifenoli presenti è necessaria una attenta lavorazione con rimontaggi delicati con fermentazione a temperatura di 30-32 °C.
Affinamento	In botti di rovere di Slavonia per almeno 2 anni.
Allergeni	Contiene solfiti