Cantina della Volta
Christian Bellei Spumante Metodo Classico Millesimato Brut 2017
| Denominazione | VSQ |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Emilia-Romagna (Italia) |
| Vitigni | 100% Lambrusco di Sorbara |
| Affinamento | di almeno 36 mesi sui lieviti. |
- Metodo classico 36 mesi: Rifermentazione in bottiglia con affinamento di almeno 36 mesi sui lieviti
- Uve e annata: Millesimato 2017 ottenuto da 100% Lambrusco di Sorbara, 12,5% vol
- Vista e perlage: Colore giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente
- Profumi e gusto: Note di fiori e mela; sorso ampio, dinamico, rotondo e di lunga persistenza
- Servizio e abbinamenti: Temperatura 6-8 °C, adatto per aperitivo, antipasti, pesce bianco e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Christian Bellei Spumante Metodo Classico Brut è una raffinata interpretazione firmata Cantina della Volta, ottenuta da uve Lambrusco di Sorbara. Questo spumante si presenta con un colore giallo paglierino brillante, impreziosito da un perlage fine e persistente. Il bouquet aromatico è armonioso, con delicate note floreali che lasciano spazio a freschi sentori di mela. In bocca si dimostra ampio e avvolgente, regalando un sorso dinamico e dalla lunga persistenza. Servito fresco, si abbina splendidamente a portate di pesce bianco, formaggi e antipasti leggeri.
Da dove proviene
La produzione ha luogo in Emilia-Romagna, precisamente a Bomporto, dove la cantina si affaccia sulle rive dello storico canale Naviglio. L’attività si svolge nell’edificio originario della famiglia Bellei, viticoltori fin dal 1920. Il nome del marchio evoca l’antico attracco del XVIII secolo in cui i barconi effettuavano la manovra di rotazione, definita appunto "volta". Grazie alla visione dell’enologo Christian Bellei, la cantina esalta l’identità locale declinando le proprie uve in una luminosa versione bianca, contraddistinta da un’elegante freschezza aromatica.
Come viene prodotto
Questo spumante viene elaborato secondo i rigorosi principi del Metodo Classico, che prevedono la rifermentazione in bottiglia. Al termine della vinificazione, il vino matura in cantina per un periodo di almeno 36 mesi sui lieviti. Tale affinamento arricchisce la complessità olfattiva e dona una piacevole cremosità al palato, creando una perfetta corrispondenza tra profumi e sapori. Il risultato è un calice di grande profondità, sostenuto da una struttura calibrata che valorizza l’espressione del frutto e conduce verso un finale armonico e raffinato.
Storia e curiosità
Fondata nel 2010 sulle rive del Naviglio di Bomporto, Cantina della Volta porta avanti una vocazione nata nel lontano 1920. Il nome celebra la storica "girata" fluviale delle imbarcazioni che avveniva presso l’antico attracco settecentesco. Sotto la guida dell’enologo Christian Bellei, esponente della quarta generazione della famiglia, l’azienda coltiva otto ettari in Emilia-Romagna. Ispirandosi alle tecniche della Champagne, la tenuta adotta il Metodo Classico per produrre centotrentamila bottiglie l’anno, magnifica espressione di una sapiente tradizione familiare.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 2010
- Enologo: Christian Bellei
- Bottiglie prodotte: 130.000
- Ettari: 8
L’azienda ha sede nell’edificio originale della Cantina Bellei, costruito dal bisnonno di Christian vicino all’argine del Naviglio di Bomporto, nei pressi della Darsena settecentesca, luogo in cui le barche dovevano effettuare "la volta" nel loro percorso per riprendere la navigazione verso la città di Modena. A questo luogo ricco di significati e di storia si devono il simbolo del battello fluviale e la denominazione sociale della Cantina della Volta. Scopri di più
| Nome | Cantina della Volta Christian Bellei Spumante Metodo Classico Brut 2017 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico brut |
| Classificazione | VSQ |
| Annata | 2017 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Lambrusco di Sorbara |
| Nazione | Italia |
| Regione | Emilia-Romagna |
| Produttore | Cantina della Volta |
| Storia | e curiositàFondata nel 2010 sulle rive del Naviglio di Bomporto, Cantina della Volta porta avanti una vocazione nata nel lontano 1920. Il nome celebra la storica "girata" fluviale delle imbarcazioni che avveniva presso l’antico attracco settecentesco. Sotto la guida dell’enologo Christian Bellei, esponente della quarta generazione della famiglia, l’azienda coltiva otto ettari in Emilia-Romagna. Ispirandosi alle tecniche della Champagne, la tenuta adotta il Metodo Classico per produrre centotrentamila bottiglie l’anno, magnifica espressione di una sapiente tradizione familiare. |
| Ubicazione | Bomporto (Modena) |
| Periodo di fermentazione | Almeno 36 mesi sui lieviti |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (metodo tradizionale) |
| Vinificazione | Spumante prodotto con Metodo Classico (metodo tradizionale), con affinamento di almeno 36 mesi sui lieviti. |
| Affinamento | di almeno 36 mesi sui lieviti. |
| Allergeni | Contiene solfiti |