Andriano
Andriano Pinot Noir 2025
| Denominazione | DOC Alto Adige Pinot Nero |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | Maturazione e fermentazione malolattica in grandi botti. |
- Annata 2025: 100% Pinot Nero Alto Adige DOC, vino rosso fermo 13,5% vol, bottiglia da 0,75 l
- Terroir: vigneti a 500m su suoli calcareo-argillosi con dolomia bianca
- Vinificazione: fermentazione in acciaio inox fino a 30 °C con rimontaggi e macerazione sulle bucce
- Affinamento: maturazione e fermentazione malolattica in grandi botti per ottenere maggiore armonia
- Abbinamenti: sentori di mora e ribes nero; ideale con maiale e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Cantina Andriano Pinot Noir è un vino rosso fermo che incarna l’essenza dell’Alto Adige. Prodotto con uve Pinot Nero, si distingue per un colore rosso rubino brillante e un profilo aromatico caratterizzato da sentori di mora e ribes nero, impreziositi da fresche note alpine. Al palato esprime un corpo medio-pieno armonico, sostenuto da un’acidità morbida e vibrante. La sua struttura equilibrata e il finale asciutto lo rendono ideale per accompagnare piatti di carne saporiti, in particolare carni di maiale, e formaggi.
Da dove proviene
Questo Pinot Nero nasce sui pendii dell’Alto Adige, da vigneti situati a circa cinquecento metri di altitudine, una quota che favorisce la perfetta maturazione aromatica delle uve. Le viti affondano le radici in terreni rossastri e argillosi di matrice calcarea, ricchi di stratificazioni di dolomia bianca. Questa particolare conformazione del suolo dona al vino una trama gustativa definita, esaltando la freschezza e finezza che contraddistinguono il vitigno in questo specifico terroir montano.
Come viene prodotto
La vinificazione avviene in contenitori di acciaio a temperatura controllata, con rimontaggi mirati. Dopo una prima fase delicata volta a preservare gli aromi primari, segue una macerazione sulle bucce di alcune settimane per estrarre colore e struttura. Il percorso di affinamento prosegue in grandi botti, dove il vino svolge anche la fermentazione malolattica. Questo processo smussa le durezze acide, regalando un sorso fruttato ed elegante che si chiude con una piacevole nota croccante.
Storia e curiosità
Fondata nel 1893, la storica Cantina Andriano affida all’esperienza di Rudi Kofler la creazione di questo raffinato Pinot Nero DOC. Il terroir d’eccezione, situato a 500 metri di altitudine su suoli calcarei e argillosi ricchi di dolomia bianca, dona al vino un’eleganza assoluta. Premiato con 91 punti Vinous, questo prestigioso rosso esprime in ogni calice l’eccellenza vitivinicola del suggestivo territorio altoatesino.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1893
- Enologo: Rudi Kofler
- Bottiglie prodotte: 500.000
- Ettari: 80
Oggi, le due cantine fanno tesoro ciascuna dai pregi e dell’altra, ma conservando inalterate le proprie specificità. La Cantina di Andriano, infatti, anche dopo la fusione ha conservato intatto il potenziale del proprio terroir, e altrettanto intangibili restano le sue conquiste storiche, per esempio quel Lagrein che proprio qui, per la prima volta, si decise di affinare in barrique.
Il rigore del miglioramento qualitativo costante, e la capacità di interpretare al meglio ciascun terroir – due fattori che hanno già reso vincente la Cantina di Terlano – hanno dato un’ulteriore spinta alla crescita della Cantina di Andriano, che oggi guarda al futuro con più slancio, orgogliosa della propria identità e qualità. Questi due elementi scaturiscono da un terroir tipicamente calcareo, un microclima completamente diverso da quello di Terlano, e vitigni che si conciliano alla perfezione con questi parametri.
Per tutti questi motivi, oggi ogni calice dei nostri vini sa narrare, con i suoi sapori e i suoi profumi, le peculiarità inimitabili dei vigneti di Andriano. Scopri di più
| Nome | Cantina Andriano Pinot Noir 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Andriano |
| Storia | e curiositàFondata nel 1893, la storica Cantina Andriano affida all’esperienza di Rudi Kofler la creazione di questo raffinato Pinot Nero DOC. Il terroir d’eccezione, situato a 500 metri di altitudine su suoli calcarei e argillosi ricchi di dolomia bianca, dona al vino un’eleganza assoluta. Premiato con 91 punti Vinous, questo prestigioso rosso esprime in ogni calice l’eccellenza vitivinicola del suggestivo territorio altoatesino. |
| Ubicazione | Alto Adige (Sudtirolo), Italia |
| Composizione del terreno | Terreni rossastri e argillosi di roccia calcarea, con stratificazioni di pietra dolomitica bianca |
| Resa per ettaro | 6000 kg/ettaro |
| Temperatura di fermentazione | Fino a 30 °C |
| Tecnica di produzione | Vinificazione tradizionale in rosso in acciaio inox con rimontaggi e macerazione sulle bucce |
| Vinificazione | tradizionale in rosso in recipienti d’acciaio inossidabile a temperatura fino a 30 °C, con accurati rimontaggi; breve macerazione delicata seguita da macerazione sulle bucce per alcune settimane; maturazione e fermentazione malolattica in grandi botti. |
| Affinamento | Maturazione e fermentazione malolattica in grandi botti. |
| Acidità totale | 5.7 |
| Zuccheri residui | 1.6 |
| Allergeni | Contiene solfiti |