Campo al Pero
Bolgheri Rosso Superiore Dedicato a Vittorio 2019
| Denominazione | DOC Bolgheri Rosso Superiore |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Merlot |
| Affinamento | Dopo la fermentazione, il vino ana in piccole botti di rovere per circa 16 mesi, per poi completare la sua maturazione ulteriori 10 mesi in bottiglia. |
Descrizione
Rosso fermo Bolgheri DOC Superiore, 14,5% vol, 100% Merlot, prodotto da Campo al Pero. Formato 0,75 l, annata 2019. Un Bolgheri Superiore dedicato a Vittorio, che esprime l'eccellenza del territorio toscano. La fermentazione alcolica viene condotta da lieviti selezionati a temperatura controllata, con una permanenza sulle bucce di circa tre settimane; la fermentazione malolattica avviene in barrique. Affinamento in piccole botti di rovere per circa 16 mesi, per poi completare la sua maturazione ulteriori 10 mesi in bottiglia. Al naso presenta profumi di piccoli frutti neri e spezie dolci. In bocca denota un buon equilibrio ed eleganza, persistenza e una bella dotazione tannica.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
15 - 25 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 2006
- Enologo: Laura Zuddas
- Bottiglie prodotte: 50.000
- Ettari: 12
Campo al Pero si è pian piano ampliata fino ad arrivare agli odierni 12 ettari, interamente DOC Bolgheri e facciamo parte del Consorzio Bolgheri DOC. Da poco, nella collaborazione aziendale sono entrate anche le nostre due giovani figlie, Antonella Doriana e Giulia Doriana. Scopri di più
| Nome | Campo al Pero Bolgheri Rosso Superiore Dedicato a Vittorio 2019 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Bolgheri DOC |
| Annata | 2019 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Merlot |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Campo al Pero |
| Ubicazione | Bolgheri (LI) |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato. |
| Vendemmia | Dalla nostra vigna storica, Campo al Pero, vengono raccolti a mano i grappoli di Merlot, i quali vengono cerniti in campo, per essere poi portati in cantina, pronti per la vinificazione. |
| Vinificazione | La fermentazione alcolica viene condotta da lieviti selezionati a temperatura controllata, con una permanenza sulle bucce di circa tre settimane; la fermentazione malolattica avviene in barrique. |
| Affinamento | Dopo la fermentazione, il vino ana in piccole botti di rovere per circa 16 mesi, per poi completare la sua maturazione ulteriori 10 mesi in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |