Camossi
Franciacorta Dosaggio Zero
| Denominazione | DOCG Franciacorta Dosaggio Zero |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Lombardia (Italia) |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Nero |
- Denominazione: Spumante metodo classico pas dosé, senza aggiunta di zuccheri
- Uvaggio: Chardonnay e Pinot Nero coltivati in Lombardia
- Metodo Solo Uva: utilizzo esclusivo di zuccheri naturali dell’uva, nessun dosaggio finale
- Degustazione: bollicina fine, sentori floreali, minerali e di crosta di pane
- Servizio e tenuta: temperatura 6–8 °C, conservazione 5–10 anni, bottiglia da 0,75 l
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Camossi Franciacorta Dosaggio Zero rappresenta una nitida espressione del territorio lombardo, nata dall’unione tra lo Chardonnay e il Pinot Nero in un blend equilibrato. Nel calice si distingue per il colore giallo paglierino e un perlage fine e persistente. Il bouquet olfattivo offre sentori floreali, vibranti note minerali e fragranti richiami di crosta di pane, che introducono un sorso cremoso e snello.
Da dove proviene
Questa cuvée nasce nel cuore della Franciacorta, testimoniando la vocazione agricola della cantina Camossi. I vigneti si estendono per circa ventiquattro ettari tra i comuni di Erbusco, Paratico e Provaglio d’Iseo. Le viti traggono nutrimento da suoli di origine morenica, un fattore pedoclimatico fondamentale che conferisce una spiccata sapidità al vino e ne garantisce un ottimo potenziale di invecchiamento, stimato tra i cinque e i dieci anni.
Come viene prodotto
La produzione segue rigorosamente il Metodo Classico, integrato dalla specifica tecnica "Solo Uva". Questa filosofia enologica prevede l’utilizzo esclusivo degli zuccheri naturali dell’uva in ogni fase della spumantizzazione, con l’obiettivo di preservare l’integrità espressiva del frutto. Il risultato è un Dosaggio Zero di grande rigore, privo di zuccheri aggiunti, ideale se servito a una temperatura di servizio di 6-8 °C.
Storia e curiosità
Nato dalla passione della famiglia Camossi in Lombardia, questo Franciacorta DOCG nasce da ventiquattro ettari di vigneti situati su preziosi suoli di origine morenica. La tenuta segue il rigoroso metodo Solo Uva, impiegando esclusivamente gli zuccheri naturali delle uve Chardonnay e Pinot Nero durante l’intero processo di vinificazione. Questa filosofia produttiva, totalmente priva di zuccheri aggiunti, regala un Pas Dosé dal perlage fine, concepito per esaltare con estrema purezza la vivida espressione del frutto e la vocazione del territorio.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
| Nome | Camossi Franciacorta Dosaggio Zero |
|---|---|
| Tipologia | Bianco pas dosé |
| Classificazione | Franciacorta DOCG |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | Camossi |
| Storia | e curiositàNato dalla passione della famiglia Camossi in Lombardia, questo Franciacorta DOCG nasce da ventiquattro ettari di vigneti situati su preziosi suoli di origine morenica. La tenuta segue il rigoroso metodo Solo Uva, impiegando esclusivamente gli zuccheri naturali delle uve Chardonnay e Pinot Nero durante l’intero processo di vinificazione. Questa filosofia produttiva, totalmente priva di zuccheri aggiunti, regala un Pas Dosé dal perlage fine, concepito per esaltare con estrema purezza la vivida espressione del frutto e la vocazione del territorio. |
| Ubicazione | Erbusco, Paratico e Provaglio d’Iseo (Lombardia, Italia) |
| Composizione del terreno | Suoli di origine morenica |
| Tecnica di produzione | Metodo "Solo Uva" |
| Vinificazione | In cantina si segue il metodo "Solo Uva", con utilizzo esclusivo degli zuccheri provenienti dai grappoli durante tutte le fasi di vinificazione. |
| Allergeni | Contiene solfiti |