Camigliano
Brunello Montalcino Paesaggio Inatteso 2021
| Denominazione | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Sangiovese Grosso |
| Affinamento | per 30 mesi in botti di rovere francese e di Slavonia da 60 hl. |
- Denominazione e annata: Brunello di Montalcino DOCG 2021, Sangiovese Grosso in purezza
- Profilo aromatico: Sentori di frutti rossi e sottobosco con raffinate sfumature balsamiche
- Vinificazione: Fermentazione in acciaio a 28-30 °C, macerazione di 30 giorni con travaso e délestage
- Affinamento: Maturazione di 30 mesi in botti di rovere francese e di Slavonia
- Servizio e abbinamenti: Servire a 18-20 °C (decantare 1h). Ottimo con selvaggina e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Brunello di Montalcino Paesaggio Inatteso è un vino rosso biologico fermo ottenuto da uve Sangiovese Grosso. Contraddistinto da un colore rosso rubino intenso, rivela un profilo olfattivo complesso ricco di note di frutta rossa e sottobosco, impreziosite da eleganti sentori balsamici. Al palato è elegante e strutturato, con una spiccata sapidità, equilibrio e una persistenza profonda. Si sposa perfettamente con piatti a base di carne di manzo, maiale, selvaggina e formaggi stagionati. Per esaltarne al meglio le qualità, è consigliata una decantazione di circa un’ora.
Da dove proviene
Questo vino nasce nel cuore di Montalcino, in Toscana, ed è prodotto dalla cantina Camigliano. La tenuta gestisce i propri vigneti seguendo una filosofia rigorosamente biologica e sostenibile. Il peculiare ambiente pedoclimatico locale permette al Sangiovese Grosso di raggiungere una straordinaria concentrazione aromatica. Il legame profondo con la campagna toscana dà vita a un vino autentico, dotato di una solida trama e di una notevole capacità di evoluzione, capace di affinarsi magnificamente in cantina per oltre dieci anni.
Come viene prodotto
La vendemmia avviene solitamente nelle prime due settimane di ottobre. La vinificazione prevede la fermentazione in acciaio a temperatura controllata, con pratiche di travaso e délestage. Dopo una macerazione di 30 giorni e lo svolgimento della fermentazione malolattica, l’affinamento prosegue per 30 mesi in botti di rovere francese e di Slavonia. Questo lungo riposo definisce la struttura del vino, che presenta un estratto secco di 31,1 g/L e un’acidità totale di 5,5 g/L. La temperatura di servizio ideale per apprezzarne ogni sfumatura è tra i 18 e i 20 °C.
Storia e curiosità
Nato nel cuore della Toscana, il Brunello di Montalcino DOCG "Paesaggio Inatteso" 2021 incarna l’eccellenza della storica tenuta Camigliano. Frutto di una rigorosa agricoltura biologica, questo pregiato Sangiovese Grosso riposa per trenta mesi in botti di rovere, affinando la propria eleganza. Celebrato dalla critica internazionale, esprime un affascinante profilo aromatico di frutti rossi e delicati sentori balsamici. La sua trama strutturata garantisce una straordinaria longevità, rendendolo ideale per una perfetta evoluzione nel tempo.
Premi
-
2021
96/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
-
2021
93/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
-
2021
92/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1957
- Enologo: Sergio Cantini, Federico Staderini
- Bottiglie prodotte: 350.000
- Ettari: 92
Il castello ,inteso come nucleo abitato fortificato, si afferma già nel 13°secolo con una consistente crescita demografica e nel 1278 si rileva che avesse nel suo interno 150 fuochi.
Dopo un periodo di dipendenza dall’abbazia di sant’Antimo nel corso del 1200 Camigliano viene attratta nell’orbita senese e negli anni successivi gli esponenti di alcune delle maggiori famiglie cittadine (Gallerani , Bonsignori ) mettono in atto una forte espansione patrimoniale neo- signorile destinata a soppiantare le tradizionali presenze laiche ed ecclesiastiche e a comprimere la nascente affermazione della piccola proprietà contadina.
La presenza signorile si fa sentire anche a Camigliano che passa sotto l’egemonia di queste famiglie per lunghi anni nel corso del 13° secolo ma resta il fatto che la comunità locale non scomparirà mai del tutto dal popoloso Castello di Camigliano, dove la forte componente rurale pare abbia mantenuto la propria vitalità per qualche secolo.
L’attuale casa padronale è stata edificata all’interno della porta di accesso (detto "borgone) dell’antico "castello" sfruttando la volumetria delle antiche mura che circondavano l’abitato. Il simbolo di Camigliano: il cammello, ritrovato in un sigillo del 13° secolo, si deve forse all’influenza del papato in zona, e si ipotizza legato ai movimenti delle crociate che raggiunsero la terra santa. Scopri di più
| Nome | Camigliano Brunello Montalcino Paesaggio Inatteso 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Brunello di Montalcino DOCG |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Sangiovese Grosso |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Camigliano |
| Storia | e curiositàNato nel cuore della Toscana, il Brunello di Montalcino DOCG "Paesaggio Inatteso" 2021 incarna l’eccellenza della storica tenuta Camigliano. Frutto di una rigorosa agricoltura biologica, questo pregiato Sangiovese Grosso riposa per trenta mesi in botti di rovere, affinando la propria eleganza. Celebrato dalla critica internazionale, esprime un affascinante profilo aromatico di frutti rossi e delicati sentori balsamici. La sua trama strutturata garantisce una straordinaria longevità, rendendolo ideale per una perfetta evoluzione nel tempo. |
| Ubicazione | Montalcino, Toscana, Italia |
| Vendemmia | Prima e seconda settimana di ottobre |
| Temperatura di fermentazione | 28-30 °C |
| Tecnica di produzione | Fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata con travaso e délestage; macerazione di 30 giorni; fermentazione malolattica in acciaio; affinamento per 30 mesi in botti di rovere francese e di Slavonia |
| Vinificazione | Fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata (28-30 °C), con travaso e delestage; macerazione di 30 giorni; fermentazione malolattica in acciaio; affinamento per 30 mesi in botti di rovere francese e di Slavonia (60 hl). |
| Affinamento | per 30 mesi in botti di rovere francese e di Slavonia da 60 hl. |
| Acidità totale | 5.5 |
| PH | 3.6 |
| Estratto secco | 31.1 |
| Allergeni | Contiene solfiti |