Ca di Rajo
Venezia Giulia Ribolla Gialla 2025
| Denominazione | IGT Venezia Giulia |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Friuli-Venezia Giulia (Italia) |
| Vitigni | Ribolla Gialla |
| Affinamento | Una parte del vino matura in grandi botti di rovere (tonneaux) per almeno quattro mesi. |
- Vino e uva: Bianco fermo 100% Ribolla Gialla, raccolto 2025
- Profumo: Note di agrumi, mela verde e fiori bianchi, con accenno minerale
- Sapore: Secco e vivace, acidità marcata e spiccata sapidità; chiusura netta e fragrante
- Produzione: Macerazione a freddo per 8 ore; parte maturata 4 mesi in grandi botti di rovere
- Abbinamenti e premi: Perfetto con crostacei e sushi; 93 punti da Luca Maroni
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Ribolla Gialla Venezia Giulia di Ca’ di Rajo è un vino bianco fermo dal profilo asciutto e immediato, capace di raccontare con fedeltà le caratteristiche distintive del vitigno. Alla vista si offre con una tonalità giallo paglierino brillante, impreziosita da luminosi riflessi verdolini. L’olfatto è pulito e invitante, definito da freschi sentori di agrumi, mela verde e fiori bianchi, arricchiti da una sottile sfumatura minerale. Al palato si distingue per un sorso secco e vibrante, animato da una spiccata acidità che accompagna la beva verso un finale fresco e fragrante.
Da dove proviene
Questo vino nasce nel cuore del Friuli-Venezia Giulia, all’interno del territorio della Venezia Giulia. Si tratta di un contesto produttivo d’eccellenza nel Nord-Est d’Italia, dove la varietà Ribolla Gialla trova l’ambiente ideale per esprimere la sua caratteristica sapidità. Ca’ di Rajo punta a valorizzare l’identità autentica dell’uva garantendo una spiccata pulizia gustativa, qualità riconosciuta e premiata con i 93 punti assegnati da Luca Maroni.
Come viene prodotto
Il processo di produzione ha inizio con una macerazione a freddo di circa otto ore, fondamentale per preservare gli aromi primari delle uve. Successivamente, una parte della massa affina in grandi botti di rovere per almeno quattro mesi, acquisendo equilibrio e rotondità senza perdere la sua naturale vivacità. Grazie alla sua struttura lineare, è un vino che non richiede decantazione. Estremamente versatile a tavola, rappresenta l’abbinamento ideale per crostacei e sushi, accompagnando egregiamente anche piatti vegetariani, pesci magri e formaggi a pasta molle.
Storia e curiosità
Originario del cuore del Friuli-Venezia Giulia, questo vino firmato Ca’ di Rajo esprime l’anima autentica del territorio esaltando un vitigno storico autoctono del Nord-Est italiano. Questa affascinante etichetta Venezia Giulia IGT nasce per restituire la vera identità della varietà attraverso un sorso asciutto e diretto. Tra i riconoscimenti di maggior prestigio legati a questa eccezionale Ribolla Gialla spiccano i celebri 93 punti Luca Maroni, un premio d’eccellenza che ne valorizza appieno la straordinaria nitidezza espressiva.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 2005
- Enologo: Paolo Brugnera
- Bottiglie prodotte: 2.000.000
- Ettari: 90
Altro vitigno autoctono è il Manzoni Bianco 6.0.13, che trova nel bacino del Piave un terreno adatto per il suo sviluppo, proprio come lo voleva colui che lo ideò: il Prof. Luigi Manzoni, ricercatore e luminare per oltre 60 anni alla Scuola Enologia di Conegliano. Nei fertili terreni dell’azienda Ca’ di Rajo si producono inoltre Pinot Grigio, Chardonnay, Traminer, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot.
Ca' di Rajo ha il grande piacere di comunicare l’assegnazione dei diplomi da parte di 5star wines a tre dei suoi vini più amati e cioé: 90 punti a Valdobbiadene prosecco superiore DOCG Extra Dry, 90 punti a Iconema Tai Piave DOC e 93 punti a Torchiato di Fregona. Scopri di più
| Nome | Ca di Rajo Venezia Giulia Ribolla Gialla 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Venezia Giulia IGT |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | Ribolla Gialla |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Produttore | Ca di Rajo |
| Storia | e curiositàOriginario del cuore del Friuli-Venezia Giulia, questo vino firmato Ca’ di Rajo esprime l’anima autentica del territorio esaltando un vitigno storico autoctono del Nord-Est italiano. Questa affascinante etichetta Venezia Giulia IGT nasce per restituire la vera identità della varietà attraverso un sorso asciutto e diretto. Tra i riconoscimenti di maggior prestigio legati a questa eccezionale Ribolla Gialla spiccano i celebri 93 punti Luca Maroni, un premio d’eccellenza che ne valorizza appieno la straordinaria nitidezza espressiva. |
| Ubicazione | Friuli-Venezia Giulia (area della Venezia Giulia) |
| Vendemmia | 2025 |
| Tecnica di produzione | Macerazione a freddo per circa 8 ore; una parte del vino matura in grandi botti di rovere (tonneaux) per almeno quattro mesi. |
| Vinificazione | Le uve subiscono una macerazione a freddo per circa 8 ore; una parte del vino matura in grandi botti di rovere (tonneaux) per almeno quattro mesi, con vinificazione orientata a preservare la freschezza primaria. |
| Affinamento | Una parte del vino matura in grandi botti di rovere (tonneaux) per almeno quattro mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |