Ca di Rajo
Venezia Chardonnay 2025
Altre annate:
2024| Denominazione | DOC Venezia Chardonnay |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | Parte del vino affinata in tonneaux. |
| Altre annate | 2024 |
- Denominazione e annata: Venezia DOC 2025, Chardonnay bianco fermo prodotto in Veneto
- Profumo complesso: sentori di fiori mediterranei, frutta tropicale, agrumi, mandorla e spezie
- Gusto e struttura: sorso ricco e avvolgente, con buon equilibrio acido e finale persistente
- Affinamento in legno: parte della massa affinata in tonneaux per conferire note speziate e maggiore persistenza
- Servizio e abbinamenti: servire a 12°C; ideale con fritture di pesce, risotti e carni bianche
Descrizione
Che tipo di vino è
Ca di Rajo Venezia Chardonnay è un vino bianco fermo che esprime il carattere del territorio veneto nell’ambito della denominazione Venezia. Nel calice mostra un colore giallo paglierino intenso e offre un profilo aromatico complesso, in cui spiccano evidenti richiami ai fiori di macchia mediterranea, frutta tropicale e agrumi, integrati da sfumature di mandorla dolce e spezie. Al palato, lo Chardonnay rivela un sorso denso e strutturato, sostenuto da un eccellente equilibrio acido. Il parziale affinamento in botti dona al vino una lunga persistenza gustativa, con una chiusura impreziosita da eleganti accenti floreali.
Da dove proviene
Questo bianco prende vita tra le province di Treviso e Venezia, in vigneti situati a bassa altitudine. Le viti affondano le radici in suoli sabbiosi e argillosi, ricchi di sostanza organica. Questo specifico contesto pedoclimatico permette di sviluppare una chiara identità territoriale, garantendo la maturazione ideale dei grappoli di Chardonnay. La natura del terreno dona al calice una notevole densità gustativa, bilanciata da una freschezza naturale capace di sostenere l’intera struttura del sorso.
Come viene prodotto
La vendemmia si svolge a inizio settembre. Una parte del vino riposa in botti, un processo di affinamento che arricchisce il bouquet con delicate spezie, preservando al contempo la freschezza originaria del frutto. Servito fresco, rivela una notevole versatilità a tavola. Il suo equilibrio lo rende l’accompagnamento ideale per fritture di pesce, risotti alle verdure, carni bianche e sfiziose preparazioni della cucina esotica.
Storia e curiosità
Il Ca’ di Rajo Venezia Chardonnay 2025 nasce dai fertili terreni sabbiosi e argillosi situati tra Treviso e Venezia. Raccolte all’inizio di settembre, le uve danno vita a un vino strutturato, la cui eleganza è magnificamente esaltata da un mirato affinamento in tonneaux. Questa tecnica celebra la tradizione della DOC Venezia, coniugando classicità e attenzione al consumatore attraverso un’etichetta dotata di QR code informativo. Proposto anche in ricercate confezioni regalo litografate, questo bianco rappresenta un’autentica esperienza sensoriale del territorio veneto.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 2005
- Enologo: Paolo Brugnera
- Bottiglie prodotte: 2.000.000
- Ettari: 90
Altro vitigno autoctono è il Manzoni Bianco 6.0.13, che trova nel bacino del Piave un terreno adatto per il suo sviluppo, proprio come lo voleva colui che lo ideò: il Prof. Luigi Manzoni, ricercatore e luminare per oltre 60 anni alla Scuola Enologia di Conegliano. Nei fertili terreni dell’azienda Ca’ di Rajo si producono inoltre Pinot Grigio, Chardonnay, Traminer, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot.
Ca' di Rajo ha il grande piacere di comunicare l’assegnazione dei diplomi da parte di 5star wines a tre dei suoi vini più amati e cioé: 90 punti a Valdobbiadene prosecco superiore DOCG Extra Dry, 90 punti a Iconema Tai Piave DOC e 93 punti a Torchiato di Fregona. Scopri di più
| Nome | Ca di Rajo Venezia Chardonnay 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Venezia DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Ca di Rajo |
| Storia | e curiositàIl Ca’ di Rajo Venezia Chardonnay 2025 nasce dai fertili terreni sabbiosi e argillosi situati tra Treviso e Venezia. Raccolte all’inizio di settembre, le uve danno vita a un vino strutturato, la cui eleganza è magnificamente esaltata da un mirato affinamento in tonneaux. Questa tecnica celebra la tradizione della DOC Venezia, coniugando classicità e attenzione al consumatore attraverso un’etichetta dotata di QR code informativo. Proposto anche in ricercate confezioni regalo litografate, questo bianco rappresenta un’autentica esperienza sensoriale del territorio veneto. |
| Ubicazione | Province di Treviso e Venezia |
| Composizione del terreno | Sabbioso, a tratti argilloso, ricco di sostanza organica. |
| Vendemmia | Inizio settembre |
| Tecnica di produzione | Parte del vino affinata in tonneaux |
| Vinificazione | Parte del vino affinata in tonneaux. |
| Affinamento | Parte del vino affinata in tonneaux. |
| Allergeni | Contiene solfiti |