Ca dei Frati
Lugana Privilegio di Famiglia Brolettino 2020
| Denominazione | DOC Lugana |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Lombardia (Italia) |
| Vitigni | 100% Trebbiano di Lugana / Turbiana |
| Affinamento | In barrique per 7–8 mesi, seguito da circa 5 anni in bottiglia. |
- Origine: Denominazione di Origine Controllata Lugana sulle rive lombarde del Lago di Garda
- Vitigno: Turbiana in purezza (Trebbiano di Lugana), vendemmiato a metà ottobre
- Vinificazione: fermentazione in acciaio e barrique con svolgimento malolattico parziale
- Affinamento: maturazione di 7–8 mesi in barrique seguiti da circa 5 anni in bottiglia
- Aromi e servizio: sentori di pesca e mela gialla, note balsamiche; temperatura di servizio 8–12 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Brolettino di Ca dei Frati è un vino bianco fermo dalla struttura solida e complessa. Ottenuto da uve Turbiana, questo vino esprime un profilo olfattivo ben delineato, con sentori di frutta matura, pesca e mela gialla, ravvivati da fresche note balsamiche. Al palato si distingue per uno stile pieno, perfettamente bilanciato da un’acidità tesa e da una marcata sapidità che garantisce una chiusura pulita. L’insieme dona al calice una progressione elegante, ideale per accompagnare con armonia piatti a base di pesce, crostacei e carni bianche delicate.
Da dove proviene
Questa espressione nasce nel territorio del Lugana, sulle sponde lombarde del Lago di Garda, un’area la cui vocazione viticola è documentata fin dal XVIII secolo. I vigneti, allevati con il sistema del Guyot semplice e doppio, affondano le radici in suoli calcareo-argillosi. Questa specifica composizione del terreno trasmette al calice una netta impronta salina. Al contempo, il microclima mite influenzato dal bacino lacustre accompagna la regolare maturazione dei grappoli, permettendo di ottenere un’espressione aromatica nitida e una freschezza costante nel tempo.
Come viene prodotto
La vendemmia avviene a maturazione completa dei grappoli, generalmente verso la metà di ottobre. Il processo di vinificazione prevede una fermentazione avviata in vasche d’acciaio e completata in legno, con lo svolgimento parziale della fermentazione malolattica. L’affinamento prosegue per diversi mesi in botti, seguiti da un periodo di riposo in bottiglia. Questo percorso stabilizza l’architettura del vino, integrando armoniosamente la componente sapida con la freschezza. Il risultato finale regala un sorso deciso, avvolgente e di grande pulizia.
Storia e curiosità
Nato sulle suggestive sponde del Lago di Garda, il Lugana Brolettino "Privilegio di Famiglia" di Cà dei Frati celebra una tradizione iniziata nel 1939. Questo capolavoro esalta le uve Turbiana in purezza, coltivate in un territorio la cui vocazione risale al 1782. Il meticoloso affinamento di 7-8 mesi in barrique, unito a un attento riposo di cinque anni in bottiglia, dona a questo bianco un’eleganza assoluta. L’attesa ne sublima il carattere, regalando un sorso di rara struttura, impreziosito da fresche note balsamiche e da una spiccata sapidità che conquista il palato.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1939
- Enologo: Igino Dal Cero
- Ettari: 120
Era il 1939 quando Felice Dal Cero, figlio di Domenico già viticoltore in Montecchia di Crosara, nel veronese si trasferiva proprio in quella casa, in Lugana di Sirmione intuendo fin da subito l’alta vocazione vitivinicola della zona.
Dopo trent’anni di lavoro in vigna ed in cantina, nel 1969, il figlio Pietro partecipa alla nascita della Doc iniziando a imbottigliare la sua prima etichetta di Lugana Casa dei Frati.
Oggi con la moglie Santa Rosa l’eredità culturale viene trasferita ai figli Igino, Gian Franco ed Anna Maria che gestiscono l’azienda con la stessa passione e determinazione.
Il rispetto reciproco, l’unione della famiglia, ruoli definiti e il legame al proprio territorio, sulle sponde del Lago di Garda, rappresentano il vero punto di forza della famiglia Dal Cero.
La Ca’ dei Frati fa tesoro del passato e guarda al futuro attraverso un percorso di ricerca e valorizzazione di ciò che è stato costruito in 70 anni di vini.
Scopri di più
| Nome | Ca dei Frati Lugana Privilegio di Famiglia Brolettino 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Lugana DOC |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Trebbiano di Lugana / Turbiana |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | Ca dei Frati |
| Storia | e curiositàNato sulle suggestive sponde del Lago di Garda, il Lugana Brolettino "Privilegio di Famiglia" di Cà dei Frati celebra una tradizione iniziata nel 1939. Questo capolavoro esalta le uve Turbiana in purezza, coltivate in un territorio la cui vocazione risale al 1782. Il meticoloso affinamento di 7-8 mesi in barrique, unito a un attento riposo di cinque anni in bottiglia, dona a questo bianco un’eleganza assoluta. L’attesa ne sublima il carattere, regalando un sorso di rara struttura, impreziosito da fresche note balsamiche e da una spiccata sapidità che conquista il palato. |
| Ubicazione | Sponde del Lago di Garda (Lugana) |
| Composizione del terreno | Calcareo-argilloso |
| Sistema di allevamento | Guyot semplice e doppio |
| Vendemmia | A metà ottobre |
| Tecnica di produzione | Vinificazione in parte in acciaio e in parte in barrique (fermentazione iniziata in acciaio e completata in barrique), fermentazione malolattica parziale; affinamento 7–8 mesi in barrique e circa 5 anni in bottiglia |
| Vinificazione | Fermentazione iniziata in acciaio e completata in barrique, con fermentazione malolattica svolta parzialmente; affinamento 7–8 mesi in barrique seguito da circa 5 anni in bottiglia. |
| Affinamento | In barrique per 7–8 mesi, seguito da circa 5 anni in bottiglia. |
| Acidità totale | 6.6 |
| PH | 3.25 |
| Estratto secco | 22.5 |
| Allergeni | Contiene solfiti |