Ca dei Frati
Lugana I Frati Magnum 2025
| Denominazione | DOC Lugana |
|---|---|
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Lombardia (Italia) |
| Vitigni | 100% Turbiana |
| Affinamento | In acciaio sui lieviti fini per 6 mesi, seguito da 2 mesi di affinamento in bottiglia. |
- Denominazione e punteggio: Lugana DOC 2025, 91/100 Falstaff, 13% vol
- Uve e territorio: 100% Turbiana proveniente da Sirmione, suoli calcareo-argillosi
- Vinificazione: fermentazione in acciaio a 18-20°C, affinamento di 6 mesi sui lieviti fini
- Profilo aromatico: sentori di fiori bianchi, agrumi, albicocca e mandorla, con finale persistente
- Formato e servizio: Magnum 1,5 L; temperatura di servizio 10-12°C, ideale con pesce e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Lugana I Frati di Ca’ dei Frati è un vino bianco a denominazione di origine controllata prodotto in Lombardia, elegante e avvolgente, ottenuto esclusivamente da uve Turbiana e vinificato in botti di acciaio. Al naso si apre con delicate note di fiori bianchi e balsamici, arricchite da sentori di albicocca e mandorla che anticipano un sorso di grande coerenza. Al palato esprime un corpo denso e succoso, caratterizzato da una piacevole cremosità a centro bocca e bilanciato da una vivace acidità. La sapidità e la fine mineralità conducono verso un finale lungo e nitido, arricchito da una lieve sfumatura vegetale che dona ulteriore slancio e freschezza alla beva.
Da dove proviene
Questo Lugana nasce a Sirmione, sulle sponde meridionali del Lago di Garda. I vigneti di Ca’ dei Frati, situati a 60-80 metri di altitudine e allevati a Guyot, crescono su suoli calcareo-argillosi. Tale composizione del terreno risulta fondamentale per conferire al sorso la sua tipica densità e una traccia minerale riconoscibile, permettendo ai grappoli di esprimere appieno l’identità autentica e il carattere distintivo del territorio lombardo.
Come viene prodotto
Il processo produttivo inizia con una vendemmia manuale dei grappoli migliori. La fermentazione si svolge a temperatura controllata in botti di acciaio, tecnica fondamentale per preservare la purezza dei profumi. Il vino matura nei medesimi contenitori per sei mesi a contatto con i lieviti fini, acquisendo maggiore spessore gustativo. Dopo un affinamento finale, si ottiene un bianco di grande finezza, godibile da subito ma capace di evolvere nel tempo sviluppando affascinanti note iodate e speziate.
Storia e curiosità
Fondata nel 1939 sulle sponde del suggestivo Lago di Garda, Ca’ dei Frati ha fatto del Lugana DOC I Frati il proprio fiore all’occhiello e vino simbolo. Un’eccellenza celebrata nel tempo con importantissimi riconoscimenti, tra cui il prestigioso punteggio di 91/100 assegnato da Falstaff.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1939
- Enologo: Igino Dal Cero
- Ettari: 120
Era il 1939 quando Felice Dal Cero, figlio di Domenico già viticoltore in Montecchia di Crosara, nel veronese si trasferiva proprio in quella casa, in Lugana di Sirmione intuendo fin da subito l’alta vocazione vitivinicola della zona.
Dopo trent’anni di lavoro in vigna ed in cantina, nel 1969, il figlio Pietro partecipa alla nascita della Doc iniziando a imbottigliare la sua prima etichetta di Lugana Casa dei Frati.
Oggi con la moglie Santa Rosa l’eredità culturale viene trasferita ai figli Igino, Gian Franco ed Anna Maria che gestiscono l’azienda con la stessa passione e determinazione.
Il rispetto reciproco, l’unione della famiglia, ruoli definiti e il legame al proprio territorio, sulle sponde del Lago di Garda, rappresentano il vero punto di forza della famiglia Dal Cero.
La Ca’ dei Frati fa tesoro del passato e guarda al futuro attraverso un percorso di ricerca e valorizzazione di ciò che è stato costruito in 70 anni di vini.
Scopri di più
| Nome | Ca dei Frati Lugana I Frati Magnum 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Lugana DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Turbiana |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | Ca dei Frati |
| Storia | e curiositàFondata nel 1939 sulle sponde del suggestivo Lago di Garda, Ca’ dei Frati ha fatto del Lugana DOC I Frati il proprio fiore all’occhiello e vino simbolo. Un’eccellenza celebrata nel tempo con importantissimi riconoscimenti, tra cui il prestigioso punteggio di 91/100 assegnato da Falstaff. |
| Ubicazione | Lugana di Sirmione (BS) |
| Composizione del terreno | Calcareo-argilloso |
| Sistema di allevamento | Guyot semplice e doppio |
| Resa per ettaro | 90 q/ha |
| Temperatura di fermentazione | 18-20°C |
| Tecnica di produzione | Fermentazione a 18-20°C in acciaio inox; affinamento in acciaio sui lieviti fini selezionati per almeno 6 mesi, seguito da affinamento in bottiglia prima della commercializzazione |
| Vinificazione | Vendemmia manuale con selezione dei grappoli; fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata (18-20°C); maturazione/affinamento in acciaio sui lieviti fini per almeno 6 mesi, seguito da affinamento in bottiglia prima della commercializzazione (circa 2-6 mesi). |
| Affinamento | In acciaio sui lieviti fini per 6 mesi, seguito da 2 mesi di affinamento in bottiglia. |
| Acidità totale | 6.4 |
| PH | 3.2 |
| Zuccheri residui | 5.9 |
| Estratto secco | 21.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |