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Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero Vini Veneti

Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero

Pinot Nero 2019

Rosso green fermo

Bio e sostenibili
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Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero Vini Veneti
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Disponibilità immediata
Denominazione IGT Veneto
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Area Veneto (Italia)
Vitigni 100% Pinot Nero
Affinamento 15 mesi in barrique. Seguono 40 mesi di affinamento in bottiglia.
Altre annate 2018
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Note di degustazione

Profumo

Profumo

L’olfatto si distende su intriganti suggestioni di marasca, ribes, arancia sanguinella, violetta appassita, eucalipto, incenso, cannella, anice stellato e pimento.

Colore

Colore

Rubino acceso e trasparente granato sul bordo.

Gusto

Sapore

Assaggio carnoso e saporito, dotato di corpo morbido, croccante verve fresco-sapida e tannini maturi. Epilogo coerente.

Servire a:

16 - 18 °C

Longevità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Produttore
Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 2001
  • Enologo: Marco Buvoli
  • Bottiglie prodotte: 20.000
  • Ettari: 7
"Una sera dell’inverno 1997, mentre seduto di fronte al camino bevevo – assaporandone ogni sorso – un vecchio Champagne blanc de noirs acquistato in Francia durante uno dei miei numerosi pellegrinaggi vinicoli, decisi di onorare quell’uva meravigliosa che si chiama Pinot Nero, e che anch’io volevo creare bollicine importanti e complesse, che non si fermassero alla bocca ma che arrivassero prima al cervello, e da lì, dritte al cuore. Ed è appunto da quella sera che decisi di dedicare a cantina una parte della casa sui colli vicentini per poter lavorare a vini che trovassero un loro posto nelle collezioni degli appassionati. Ovviamente non poteva mancare la vinificazione in rosso che mi ha portato a ricercare una mia interpretazione, rispettosa del nostro terroir e della mia personalità, anno dopo anno, vendemmia dopo vendemmia" (Marco Buvoli)

L'Opificio del Pinot Nero è l’azienda nata per commercializzare i vini pensati e sviluppati da Marco Buvoli a partire da quella sera, da quella bottiglia e da quel camino. Scopri di più
Zona di produzione: Veneto
Veneto
Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero

Medaglioni di filetto al tartufo nero.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Nome Buvoli Pinot Nero 2019
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione Veneto IGT
Annata 2019
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Vitigni 100% Pinot Nero
Nazione Italia
Regione Veneto
Produttore Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero
Vinificazione in acciaio.
Affinamento 15 mesi in barrique. Seguono 40 mesi di affinamento in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti

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