Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero
Pinot Nero 2019
Altre annate:
2018| Denominazione | IGT Veneto |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | 15 mesi in barrique, seguiti da 40 mesi di affinamento in bottiglia. |
| Altre annate | 2018 |
- Annata e provenienza: Pinot Nero 2019 IGT Veneto, vino rosso fermo di Buvoli
- Vitigno e grado: Pinot Nero 100%, 13,5% vol, gusto morbido e fresco-sapido
- Maturazione: in acciaio, affina 15 mesi in barrique e 40 in bottiglia
- Aromi: marasca, ribes, arancia sanguinella, violetta, eucalipto e spezie
- Servizio e abbinamenti: 16-18 °C, decantare 1h. Ideale con tartufo e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Pinot Nero di Buvoli si presenta con un colore rosso rubino acceso dalle sfumature granato. Al naso, il bouquet intreccia note di marasca, ribes e arancia sanguinella a sentori di violetta appassita ed eucalipto, arricchendosi di suggestioni speziate di incenso, cannella e anice stellato. Al palato regala un sorso carnoso e saporito, guidato da tannini maturi e da una vibrante vena fresco-sapida. Questo equilibrio culmina in un finale coerente, ideale per accompagnare medaglioni di filetto al tartufo, carni di maiale e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Prodotto in Veneto, questo vino esprime appieno la filosofia di Buvoli. L’obiettivo è interpretare il Pinot Nero con rigore e un profondo legame con il territorio. I lunghi tempi di affinamento garantiscono una chiara definizione espressiva, in perfetto equilibrio tra intensità aromatica e vivacità gustativa. Un’ora di decantazione permette di apprezzarne al meglio l’impronta stilistica.
Come viene prodotto
La vinificazione in acciaio inox preserva l’integrità del frutto e la nitidezza dei profumi. Segue una maturazione di quindici mesi in botti, che favorisce una perfetta integrazione della struttura. Un ulteriore riposo di quaranta mesi in bottiglia completa la stabilizzazione organolettica. Questo processo dona al vino una tessitura gustativa morbida, sostenuta da tannini eleganti e da una persistente tensione fresco-sapida.
Storia e curiosità
Il Buvoli Pinot Nero 2019 incarna la visione dell’Opificio del Pinot Nero, rivelando l’autentico legame tra il territorio del Veneto IGT e Marco Buvoli. Dopo la vinificazione in acciaio, il vino segue un meticoloso affinamento in barrique per quindici mesi, a cui seguono altri quaranta mesi in bottiglia. Questo lungo riposo esalta l’essenza del territorio, donando un’anima elegante che fiorisce appieno con un’ora di decantazione.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 2001
- Enologo: Marco Buvoli
- Bottiglie prodotte: 20.000
- Ettari: 7
L'Opificio del Pinot Nero è l’azienda nata per commercializzare i vini pensati e sviluppati da Marco Buvoli a partire da quella sera, da quella bottiglia e da quel camino. Scopri di più
| Nome | Buvoli Pinot Nero 2019 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Veneto IGT |
| Annata | 2019 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero |
| Storia | e curiositàIl Buvoli Pinot Nero 2019 incarna la visione dell’Opificio del Pinot Nero, rivelando l’autentico legame tra il territorio del Veneto IGT e Marco Buvoli. Dopo la vinificazione in acciaio, il vino segue un meticoloso affinamento in barrique per quindici mesi, a cui seguono altri quaranta mesi in bottiglia. Questo lungo riposo esalta l’essenza del territorio, donando un’anima elegante che fiorisce appieno con un’ora di decantazione. |
| Tecnica di produzione | Vinificazione in acciaio inox |
| Vinificazione | in acciaio inox. |
| Affinamento | 15 mesi in barrique, seguiti da 40 mesi di affinamento in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |