Pinot Nero 2018

Descrizione

Rosso fermo dal Veneto, 13.5% vol, 100% Pinot Nero, prodotto da Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero. Formato 0,75 l, annata 2018. Un Pinot Nero che esprime l'eccellenza del territorio veneto, affinato per 15 mesi in barrique e 40 mesi in bottiglia. L'olfatto si distende su intriganti suggestioni di marasca, ribes, arancia sanguinella, violetta appassita, eucalipto, incenso, cannella, anice stellato e pimento. Colore rubino acceso e trasparente granato sul bordo. Assaggio carnoso e saporito, dotato di corpo morbido, croccante verve fresco-sapida e tannini maturi. Premiato con 4 stelle dalla Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS) e dalla Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).

Dettagli

Profumo

L’olfatto si distende su intriganti suggestioni di marasca, ribes, arancia sanguinella, violetta appassita, eucalipto, incenso, cannella, anice stellato e pimento.

Colore

Rubino acceso e trasparente granato sul bordo.

Sapore

Assaggio carnoso e saporito, dotato di corpo morbido, croccante verve fresco-sapida e tannini maturi. Epilogo coerente.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longevità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 2001
• Enologo: Marco Buvoli
• Bottiglie prodotte: 20.000
• Ettari: 7

"Una sera dell’inverno 1997, mentre seduto di fronte al camino bevevo – assaporandone ogni sorso – un vecchio Champagne blanc de noirs acquistato in Francia durante uno dei miei numerosi pellegrinaggi vinicoli, decisi di onorare quell’uva meravigliosa che si chiama Pinot Nero, e che anch’io volevo creare bollicine importanti e complesse, che non si fermassero alla bocca ma che arrivassero prima al cervello, e da lì, dritte al cuore. Ed è appunto da quella sera che decisi di dedicare a cantina una parte della casa sui colli vicentini per poter lavorare a vini che trovassero un loro posto nelle collezioni degli appassionati. Ovviamente non poteva mancare la vinificazione in rosso che mi ha portato a ricercare una mia interpretazione, rispettosa del nostro terroir e della mia personalità, anno dopo anno, vendemmia dopo vendemmia" (Marco Buvoli)

L'Opificio del Pinot Nero è l’azienda nata per commercializzare i vini pensati e sviluppati da Marco Buvoli a partire da quella sera, da quella bottiglia e da quel camino. Scopri di più

Veneto

Scheda Tecnica

Nome	Buvoli Pinot Nero 2018
Tipologia	Rosso green fermo
Classificazione	VdT
Annata	2018
Formato	0,75 l
Grado alcolico	13.5% in volume
Vitigni	100% Pinot Nero
Nazione	Italia
Regione	Veneto
Produttore	Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero
Vinificazione	in acciaio.
Affinamento	15 mesi in barrique. Seguono 40 mesi di affinamento in bottiglia.
Allergeni	Contiene solfiti