Bruno Paillard
Champagne Premiere Cuvee Extra Brut Magnum
| Denominazione | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 45% Pinot Nero, 33% Chardonnay, 22% Pinot Meunier |
| Affinamento | La maturazione è prolungata ben oltre la durata legale: 3 anni sui lieviti seguiti da un minimo di 5–6 mesi dopo la sboccatura. |
- Formato Magnum 1,5 L: adatto a brindisi e momenti conviviali
- Stile Extra Brut: dosaggio zuccherino molto basso (<6 g/l), gusto vivace e finale pulito
- Uvaggio: 45% Pinot Nero, 33% Chardonnay, 22% Pinot Meunier
- Affinamento prolungato: 3 anni sui lieviti e 5–6 mesi dopo la sboccatura
- Profumi e abbinamenti: note di agrumi e frutti rossi, ideale con crostacei e formaggio Brie
Descrizione
Che tipo di vino è
Bruno Paillard firma lo Champagne Extra Brut dal profilo secco, elaborato rigorosamente con il Metodo Classico. Il blend unisce il Pinot Noir, lo Chardonnay e il Pinot Meunier, creando un’esperienza sensoriale di grande finezza. Nel calice brilla un colore oro paglierino, animato da un perlage molto fine. Il bouquet si apre con agrumi vivaci, come lime e pompelmo, per evolvere verso frutti rossi, mandorla e pane tostato. Al palato l’ingresso è vivo, rivelando una struttura ampia ma agile, che accompagna la degustazione verso un finale pulito e netto.
Da dove proviene
Questo vino nasce nella rinomata regione dello Champagne, in Francia, offrendo una lettura fedele del territorio. La selezione attenta di uve provenienti da trentacinque cru permette di integrare anime diverse in uno stile sempre coerente. Tale approccio si traduce in un eccellente equilibrio aromatico, capace di fondere la freschezza tipica dello Chardonnay con le sfumature di frutti rossi del Pinot Noir. A completare il quadro sensoriale interviene il Pinot Meunier, aggiungendo al bouquet piacevoli sentori di frutta candita ed esotica.
Come viene prodotto
La produzione impiega esclusivamente mosti di prima spremitura. Dopo la fermentazione, avviene un affinamento sui lieviti di tre anni, fondamentale per donare profondità e sentori tostati. A seguito della sboccatura, lo Champagne riposa per ulteriori cinque o sei mesi prima di lasciare la cantina. Questa lunga attesa, combinata con un dosaggio molto basso, assicura un ingresso al palato spiccatamente vivace. La progressione svela eleganti ricordi di mora e gelatina di amarena, con leggere sfumature di prugna e pera in evoluzione.
Storia e curiosità
La Première Cuvée è l’emblema della Maison Bruno Paillard, nata per offrire uno Champagne di assoluta purezza ed eleganza. Questo capolavoro è il frutto di una meticolosa selezione di 35 cru pregiati, ottenuti utilizzando esclusivamente mosti di prima spremitura. La maturazione di 3 anni sui lieviti, ben superiore al minimo legale, garantisce una raffinatezza ineguagliabile in ogni calice. Grazie al basso dosaggio, questo prestigioso formato Magnum premiato dalla critica esalta l’autenticità del territorio, promettendo un magnifico potenziale evolutivo fino a un decennio.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Enologo: Mathieu Pingret
- Ettari: 32
Un grande champagne secondo BRUNO PAILLARD è prima di tutto un vino di assemblaggio: anzitutto dei cru, delle uve, ma anche dei millesimi…sempre con questa volontà di cogliere la quintessenza della finezza e dell’eleganza che può offrire la Champagne quando è servita amorevolmente. Scopri di più
| Nome | Bruno Paillard Champagne Premiere Cuvee Extra Brut Magnum |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 45% Pinot Nero, 33% Chardonnay, 22% Pinot Meunier |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Bruno Paillard |
| Storia | e curiositàLa Première Cuvée è l’emblema della Maison Bruno Paillard, nata per offrire uno Champagne di assoluta purezza ed eleganza. Questo capolavoro è il frutto di una meticolosa selezione di 35 cru pregiati, ottenuti utilizzando esclusivamente mosti di prima spremitura. La maturazione di 3 anni sui lieviti, ben superiore al minimo legale, garantisce una raffinatezza ineguagliabile in ogni calice. Grazie al basso dosaggio, questo prestigioso formato Magnum premiato dalla critica esalta l’autenticità del territorio, promettendo un magnifico potenziale evolutivo fino a un decennio. |
| Ubicazione | Regione dello Champagne, Francia |
| Tecnica di produzione | Metodo classico |
| Vinificazione | Metodo classico; prodotto esclusivamente da mosto di prima spremitura; affinamento 3 anni sui lieviti, poi minimo 5–6 mesi dopo la sboccatura; dosaggio molto basso Extra Brut (meno di 6 g/l). |
| Affinamento | La maturazione è prolungata ben oltre la durata legale: 3 anni sui lieviti seguiti da un minimo di 5–6 mesi dopo la sboccatura. |
| Allergeni | Contiene solfiti |