Bruno Paillard
Bruno Paillard Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut
| Denominazione | Champagne AOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | 3 anni sui lieviti. Dopo il suo dégorgement, la cui data è riportata in contro etichetta, il Blanc de Noirs Grand Cru riposa almeno per altri 6 mesi in cantina. |
| Nome Prodotto | Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut |
| Colore | Oro brillante dai riflessi ramati. |
| Profumo | Vivo e vellutato con sentori di petali di rosa rossa, di ciliegia Burlat unita a pompelmo rosa e a pepe di Timut. Con l’areazione rilascia progressivamente un bouquet di spezie dolci e una sensazione di freschezza. |
| Sapore | Ritroviamo la trama cesellata e gessosa annunciata al naso. Attacco sorprendente e salivante, dove la salinità e la delicatezza del frutto si intrecciano richiamando l’abbinamento gastronomico. La profondità del vino si rivela nel tempo con note di polpa di ciliegia, kumquat e mela cotogna. Una bella lunghezza testimonia il grande legame del vino ai suoi terroir d’origine. |
| Abbinamenti | Il Blanc de Noirs Grand Cru si presta a numerosi abbinamenti. Meraviglioso all’aperitivo, con dei gamberi alla griglia o del Prosciutto crudo d’Osvaldo (36 mesi), è un accompagnamento perfetto per pollame, selvaggina o pesce lievemente affumicato come branzino o triglia. Il suo carattere vivace e profondo si sposa bene anche con piatti più gourmet e speziati con note dolci e salate, come il tajine o il maiale all’indiana. |
| Regione | Champagne area |
| Paese | Francia |
Descrizione
La nostra Maison, indipendente e famigliare, ricerca nei suoi vini la vitalità dei loro terroir d’origine. Il Blanc de Noirs Grand Cru Multimillesimato nasce dal desiderio di proporre, unendo le diverse caratteristiche dei millesimi, un’espressione ricca e precisa del Pinot Noir dei cru settentrionali della Champagne.
Premi
-
92/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
-
93/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
Dettagli
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Abbinamenti
- Enologo: Mathieu Pingret
- Ettari: 32
Un grande champagne secondo BRUNO PAILLARD è prima di tutto un vino di assemblaggio: anzitutto dei cru, delle uve, ma anche dei millesimi…sempre con questa volontà di cogliere la quintessenza della finezza e dell’eleganza che può offrire la Champagne quando è servita amorevolmente. Scopri di più
| Nome | Bruno Paillard Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Bruno Paillard |
| Ubicazione | Verzenay, Mailly, Verzy e Bouzy |
| Clima | Esposizione prevalente a Nord. |
| Composizione del terreno | Suoli gessosi. |
| Affinamento | 3 anni sui lieviti. Dopo il suo dégorgement, la cui data è riportata in contro etichetta, il Blanc de Noirs Grand Cru riposa almeno per altri 6 mesi in cantina. |
| Allergeni | Contiene solfiti |