Bruno Giacosa
Spumante Metodo Tradizionale Extra Brut 2022
| Denominazione | VSQ |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | 6 anni sui lieviti |
- Metodo Classico: rifermentazione in bottiglia con dosaggio Extra Brut per un profilo secco ed elegante
- Uve: 100% Pinot Nero proveniente dall’Oltrepò Pavese, vinificato e affinato a Neive
- Affinamento: 6 anni sui lieviti per conferire struttura, complessità e precisione aromatica
- Degustazione: colore giallo paglierino, perlage fine e persistente, spuma di rapida dissoluzione
- Abbinamenti: ideale con carpacci di pesce, piatti vegetariani, formaggi e pesce bianco
Descrizione
Che tipo di vino è
Bruno Giacosa Spumante Metodo Tradizionale Extra Brut è uno spumante ottenuto dalla vinificazione in bianco di uve Pinot Nero. Realizzato seguendo rigorosamente il Metodo Classico, si presenta alla vista con un colore giallo paglierino, arricchito da un perlage fine e persistente. Al naso emergono eleganti note fruttate unite a sentori di lievito e crosta di pane. Il sorso, secco, pieno e vellutato, si abbina perfettamente a carpacci di pesce e preparazioni vegetariane.
Da dove proviene
Le uve nascono nell’Oltrepò Pavese, territorio d’elezione per la coltivazione del Pinot Nero destinato alla spumantizzazione. La materia prima viene poi trasferita a Neive, in Piemonte. Qui la cantina Bruno Giacosa, celebre per i suoi vini a Serralunga d’Alba, La Morra e Barbaresco, mette in campo la propria maestria tecnica curando con estremo rigore ogni fase di cantina. Questa collaborazione tra territori d’eccellenza dà vita a un prodotto di grande precisione e personalità.
Come viene prodotto
La produzione segue fedelmente il Metodo Tradizionale, che prevede la rifermentazione in bottiglia per la presa di spuma. Lo spumante affronta un lungo affinamento di sei anni a contatto con i lieviti, un passaggio fondamentale per arricchire il profilo aromatico e dare struttura al sorso. Il dosaggio Extra Brut assicura una piacevole secchezza, capace di bilanciare con eleganza la naturale morbidezza del vino, rendendolo armonico e profondo.
Storia e curiosità
L’annata 2022 dello Spumante Metodo Tradizionale firmato Bruno Giacosa è un’autentica rarità che coniuga l’eccellenza delle uve Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese alla sapiente vinificazione nelle cantine di Neive. Curato con dedizione dall’enologo Dante Scaglione, questo elegante Blanc de Noirs affina per 6 anni sui lieviti, sviluppando un perlage fine e persistente. Il risultato è un Extra Brut dal sorso secco, morbido e straordinariamente pieno, arricchito da inebrianti note fruttate e sentori di lievito e biscotto.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1900
- Enologo: Dante Scaglione
- Bottiglie prodotte: 300.000
- Ettari: 20
Un'esperienza che esprime serietà e passione, nel rispetto del nostro prodotto, dei suoi estimatori e di questa bellissima terra dove siamo nati e cresciuti.
L'Azienda Agricola Falletto, con i suoi venti ettari di vigneti di proprietà nei comprensori di Serralunga d'Alba, La Morra e Barbaresco. La realizzazione di un progetto fortemente voluto per il controllo completo del processo produttivo, che viene concluso con la vinificazione e l'affinamento nelle nostre cantine di Neive.
Una parte dei nostri vini è inoltre prodotta da uve acquistate presso i nostri conferitori storici, proprietari di vigneti particolarmente vocati e commercializzata con l'etichetta "Bruno Giacosa". Scopri di più
| Nome | Bruno Giacosa Spumante Metodo Tradizionale Extra Brut 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | VSQ |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Bruno Giacosa |
| Storia | e curiositàL’annata 2022 dello Spumante Metodo Tradizionale firmato Bruno Giacosa è un’autentica rarità che coniuga l’eccellenza delle uve Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese alla sapiente vinificazione nelle cantine di Neive. Curato con dedizione dall’enologo Dante Scaglione, questo elegante Blanc de Noirs affina per 6 anni sui lieviti, sviluppando un perlage fine e persistente. Il risultato è un Extra Brut dal sorso secco, morbido e straordinariamente pieno, arricchito da inebrianti note fruttate e sentori di lievito e biscotto. |
| Ubicazione | Neive (CN) |
| Periodo di fermentazione | 6 anni sui lieviti |
| Tecnica di produzione | Metodo tradizionale (metodo classico) |
| Vinificazione | Metodo tradizionale (metodo classico) Extra Brut da 100% Pinot Noir, con affinamento di 6 anni sui lieviti; uve dell’Oltrepò Pavese, vinificazione e affinamento nelle cantine di Neive. |
| Affinamento | 6 anni sui lieviti |
| Allergeni | Contiene solfiti |