Valpolicella Ripasso Superiore Il Vegro 2022

Descrizione

Rosso fermo, Valpolicella Ripasso Superiore DOC, 14,5% vol, prodotto da Brigaldara, storica cantina veneta. Annata 2022. Un vino che nasce dalla rifermentazione del Valpolicella sulle vinacce dell'Amarone, per circa 5 giorni, un processo che ne arricchisce la struttura e la complessità. Uvaggio 55% Corvina, 25% Corvinone, 20% Rondinella. Aromi di prugna rossa, marzapane e fiori esotici, con una sfumatura salina. Rubino brillante. Al palato è succoso e ben avvolto, con una forte acidità che preserva i sapori di frutta rossa e spezie. Finisce con una buona purezza di frutto e una buona lunghezza. Perfetto con carni rosse, arrosti e formaggi stagionati.

Dettagli

Profumo

Aromi di prugna rossa, marzapane e fiori esotici, con una sfumatura salina.

Colore

Rubino brillante.

Sapore

Al palato è succoso e ben avvolto, con una forte acidità che preserva i sapori di frutta rossa e spezie. Finisce con una buona purezza di frutto e una buona lunghezza.

Servire a:

14 -16 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Brigaldara

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1979
• Enologo: Enrico Nicolis, Marco Furia
• Bottiglie prodotte: 350.000
• Ettari: 47

Brigaldara è lo scrigno vitivinicolo che racchiude le diverse anime della Valpolicella. Una visione d’insieme, un’antologia della Valpolicella arricchita da diverse prospettive.

Mille anni di storia, centoventi ettari di proprietà di cui quarantasette vitati, distribuiti in tre diverse zone della provincia scaligera: Valpolicella Classica, Valpantena e Valpolicella Orientale. Una famiglia storica, i Cesari, che la detiene dal 1928, impegnata nella valorizzazione di un patrimonio viticolo di proprietà, ricco ed eterogeneo. Un team di giovani enologi e agronomi dedicati allo studio e alla personalizzazione di ogni intervento in vigna, per valorizzare l’espressione varietale dei terroir e dei microterroir che compongono le diverse anime dei vini qui prodotti. Scopri di più

Veneto

Scheda Tecnica

Nome	Brigaldara Valpolicella Ripasso Superiore Il Vegro 2022
Tipologia	Rosso green fermo
Classificazione	Valpolicella Ripasso DOC
Annata	2022
Formato	0,75 l
Grado alcolico	14.5% in volume
Vitigni	55% Corvina, 25% Corvinone, 20% Rondinella
Nazione	Italia
Regione	Veneto
Produttore	Brigaldara
Ubicazione	Marcellise, Brigaldara
Clima	Altitudine: 150-250 m. s.l.m.
Sistema di allevamento	Pergola Veronese e Guyot.
N. piante per ettaro	4000
Vendemmia	Le uve vengono vendemmiate a mano nella seconda metà di settembre.
Vinificazione	Il vino Valpolicella viene rifermentato su vinacce di Amarone della Valpolicella per circa 5 giorni, con brevi rimontaggi per mantenere umida la parte superiore.
Affinamento	1 anno e mezzo in grandi botti di legno.
PH	3.55
Zuccheri residui	2.4
Estratto secco	31.5
Allergeni	Contiene solfiti