Brancaia Chianti Classico Riserva 2022

Descrizione

Il Chianti Classico Riserva è un vino rosso fermo toscano a Denominazione d'Origine Controllata e Garantita (DOCG). Questo vino è il frutto di un vitigno fortemente legato al terroir, coltivato su un suolo argilloso di media fertilità, in cui il limo, l'argilla e la sabbia sono presenti in parti uguali. La particolare profondità del terreno rende le viti particolarmente resistenti alla siccità. Le piante coltivate seguendo le linee guida della produzione integrata, sono allevate a cordone speronato semplice e godono di un clima continentale caratterizzato da inverni freddi con temperature che scendono sotto lo zero e da estati piuttosto calde che possono superare i 40 °C, con precipitazioni concentrate nei mesi che intercorrono tra ottobre e aprile. Il Chianti Classico Riserva della cantina Brancaia è il prodotto di un uvaggio Sangiovese (80%) e Merlot (20%). La vendemmia eseguita completamente a mano, copre un arco di tempo che va dalla seconda metà del mese di settembre ai primi giorni del mese di ottobre. Successivamente l'uva a contatto con le bucce segue il processo di fermentazione a temperature controllate che vanno dai 30 °C ai 32 °C. La fermentazione alcolica dura per un tempo massimo di 20 giorni. Segue la maturazione in tonneaux e in barriques, metà nuovi e metà usati. La fase di affinamento della durata di 16 mesi avviene per il Sangiovese dentro tonneaux e per il Merlot dentro barriques. Trascorsi i 16 mesi il vino viene imbottigliato, quindi prima di essere immesso in commercio, il vino prosegue il suo affinamento in bottiglia per un periodo di tempo minimo della durata di 8 mesi. Il risultato è un vino di corpo e di grande eleganza.

Dettagli

Profumo

Note persistenti di ciliegia, frutta nera e un continuum di spezie, cuoio, catrame e terra lavorata.

Sapore

Vino intenso, di buona struttura. In bocca è equilibrato, fresco e succulento.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Brancaia

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1981
• Enologo: Barbara Widmer, Carlo Ferrini
• Bottiglie prodotte: 614.000
• Ettari: 90

Da oltre 40 anni la famiglia Widmer si è stabilita in Toscana con una visione: produrre vini che rendano indimenticabili i momenti condivisi. Brancaia si impegna costantemente nella ricerca della massima qualità, unendo lo stile italiano alla precisione svizzera. Al centro della nostra filosofia c’è l’armonia, intesa sia come equilibrio nei vini che come profondo rispetto per la natura e il terroir. I nostri vini incarnano questi valori con eleganza, finezza e un’identità inconfondibile. Scopri di più

Toscana

Scheda Tecnica

Name	Brancaia Chianti Classico Riserva 2022
Type	Rosso biologico fermo
Denomination	Chianti Classico DOCG
Vintage	2022
Size	0,75 l
Alcohol content	14.5% in volume
Grape varieties	80% Sangiovese, 20% Merlot
Country	Italia
Region	Toscana
Vendor	Brancaia
Origin	Castellina in Chianti, Radda in Chianti
Climate	Clima continentale, con inverni freddi (temperature sotto 0° C) ed estati molto calde. Altitudine: 230-400 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Ovest.
Soil composition	Castellina in Chianti: argilloso; Radda in Chianti: medio impasto, ricco di scheletro.
Fermentation temperature	30-32 °C
Aging	6 mesi, Sangiovese in tonneaux, Merlot in barriques. Affinamento in bottiglia: ameno 8 mesi.
Total acidity	6.4 gr/L
Allergens	Contains sulphites