Boschendal 1685
Vin D'Or Noble Late Harvest 2024 0.375L
Altre annate:
2021| Denominazione | N/A |
|---|---|
| Formato | 0,375 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Area | Sudafrica (Sudafrica) |
| Vitigni | 85% Riesling, 15% Viognier |
| Affinamento | Fermentazione iniziata in vasche d’acciaio e completata naturalmente in piccole botti di rovere |
| Altre annate | 2021 |
- Tipologia e annata: Vino bianco dolce da vendemmia tardiva 2024, bottiglia da 0,375 L
- Aromi: Note di mandarino, frutta tropicale e caprifoglio con un finale fresco di scorza di agrumi
- Uvaggio: Blend di Riesling e Viognier con botrite nobile per una dolcezza intensa
- Vinificazione: Grappoli interi macerati su bucce, affinati in acciaio e botti
- Servizio: A 10–12 °C, ideale con dessert e formaggi erborinati; vino adatto ai vegani
Descrizione
Che tipo di vino è
Boschendal Vin d’Or Noble Late Harvest è un vino bianco dolce da vendemmia tardiva, espressione autentica del Sudafrica. Questo blend nasce dall’unione di uve Riesling e Viognier, arricchite dall’influenza della Botrytis, la muffa nobile che concentra naturalmente gli zuccheri negli acini. Nel calice rivela un colore dorato e un sorso equilibrato, con intense note di mandarino, frutta tropicale e caprifoglio che evolvono in un finale fresco e agrumato. Servito tra i 10 e i 12 °C, accompagna perfettamente dessert e formaggi erborinati, ed è adatto a chi segue un’alimentazione vegana.
Da dove proviene
Le uve nascono nel Capo Occidentale, in terroir selezionati per garantire un frutto concentrato e una vivace acidità naturale. Il Riesling proviene da Durbanville, mentre il Viognier cresce nella Valle di Elgin. Le parcelle si distinguono per i vigneti a bassa resa e per l’assenza di irrigazione artificiale. Il prolungato tempo di permanenza sulla pianta permette agli acini di disidratarsi naturalmente, creando le condizioni ideali per lo sviluppo della Botrytis. Questa origine geografica dona al blend una profonda sintonia tra un’intensa dolcezza naturale e una corroborante freschezza.
Come viene prodotto
Il processo produttivo inizia con la raccolta manuale dei grappoli disidratati. In cantina si esegue una pressatura a grappolo intero, seguita da una mirata macerazione sulle bucce di alcuni giorni. Rimescolamenti periodici assicurano la massima estrazione degli aromi anche dagli acini più asciutti. Dopo la decantazione del mosto, la fermentazione avviene in acciaio, procedendo lentamente fino a interrompersi spontaneamente per preservare gli zuccheri residui. La lavorazione si completa con l’affinamento in piccole botti di rovere, che conferisce grande equilibrio al vino.
Storia e curiosità
Espressione pura della tenuta Boschendal, il Vin d’Or Noble Late Harvest arricchisce le prestigiose linee Heritage e Reserve Collection. Nasce da viti non irrigate, lasciando che i grappoli appassiscano direttamente sui tralci per favorire lo sviluppo della Botrite nobile, la muffa naturale che concentra aromi e zuccheri in un nettare avvolgente. Premiato con 94 punti Tim Atkin, è curato dagli enologi Michael Langenhoven e JC Bekker. Contraddistinto dal marchio di sostenibilità e certificato senza OGM, regala un’esperienza degustativa memorabile.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Oggi, Boschendal è un'icona delle terre del vino del Capo e un'apprezzata destinazione enogastronomica. Ai vigneti e agli alberi da frutto si sono aggiunti gli orti e una mandria crescente di bovini Angus allevati all'aperto e alimentati al 100% al pascolo, che riflettono il nostro impegno a servire cibi sani dalla fattoria alla tavola. Scopri di più
| Nome | Boschendal Vin d'Or Noble Late Harvest 0.375L 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco passito vendemmia tardiva dolce |
| Classificazione | N/A |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,375 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Vitigni | 85% Riesling, 15% Viognier |
| Nazione | Sudafrica |
| Regione | Sudafrica |
| Produttore | Boschendal 1685 |
| Storia | e curiositàEspressione pura della tenuta Boschendal, il Vin d’Or Noble Late Harvest arricchisce le prestigiose linee Heritage e Reserve Collection. Nasce da viti non irrigate, lasciando che i grappoli appassiscano direttamente sui tralci per favorire lo sviluppo della Botrite nobile, la muffa naturale che concentra aromi e zuccheri in un nettare avvolgente. Premiato con 94 punti Tim Atkin, è curato dagli enologi Michael Langenhoven e JC Bekker. Contraddistinto dal marchio di sostenibilità e certificato senza OGM, regala un’esperienza degustativa memorabile. |
| Ubicazione | Durbanville e Valle di Elgin, Capo Occidentale, Sudafrica |
| Vendemmia | tardiva |
| Tecnica di produzione | Pressatura a grappolo intero con prolungata macerazione sulle bucce ed estrazione; fermentazione in vasche d’acciaio completata in piccole botti di rovere |
| Vinificazione | I grappoli interi vengono lasciati in pressa per tre giorni di macerazione sulle bucce; la fermentazione inizia in vasche d’acciaio con inoculo di lieviti per una fermentazione molto lenta e si completa naturalmente in piccole botti di rovere. |
| Affinamento | Fermentazione iniziata in vasche d’acciaio e completata naturalmente in piccole botti di rovere |
| PH | 3.58 |
| Allergeni | Contiene solfiti |