Boscarelli
Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2021
| Denominazione | DOCG Vino Nobile di Montepulciano Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 12% Colorino, Sangiovese, Sangiovese Grosso |
| Affinamento | La Riserva affina in legno di rovere di Slavonia o francese con capacità variabile dai 5 ai 25 hl; la maturazione dura dai 28 ai 32 mesi. Prima della commercializzazione il vino affina in bottiglia per alcuni mesi. |
- Origine toscana: uve provenienti da Cervognano di Montepulciano raccolte manualmente
- Affinamento prolungato: 28-32 mesi in botti di rovere di Slavonia o francese
- Profumi intensi: note di ciliegia, marasca, rosa appassita, balsamico e tabacco
- Gusto equilibrato: struttura calda e solida, acidità vivace e tannini fitti ben integrati
- Servizio e abbinamenti: 14% vol, decantazione di 1 ora; ideale con carni e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Vino Nobile di Montepulciano Riserva di Boscarelli è un rosso fermo toscano dalla tonalità rubino, fedele espressione del Vino Nobile di Montepulciano. Il bouquet sprigiona profumi di ciliegia e marasca, intrecciati a rosa appassita, note balsamiche, sentori di legna arsa, sfumature minerali e tabacco scuro. Al palato si rivela caldo e solido, offrendo un sorso di ottima consistenza sostenuto da una vitale vena acida e da tannini fitti ben integrati, che assicurano equilibrio e persistenza aromatica.
Da dove proviene
Questa Riserva prende vita nei vigneti di Cervognano di Montepulciano, legati alla storia della famiglia Boscarelli fin dal 1962. Le viti crescono su terreni calcarei di origine alluvionale e sabbiosi, composti da limo, argilla e una spiccata componente minerale. La presenza di scheletro sassoso, variabile in base all’esposizione dei filari, influisce direttamente sulla qualità delle uve. La composizione del suolo dona al vino una trama gustativa tesa, definendo un profilo in cui le note minerali si fondono armoniosamente ai richiami fruttati e balsamici.
Come viene prodotto
Il processo produttivo inizia con la raccolta manuale delle uve, seguita dalla diraspatura e da una pigiatura soffice. La fermentazione avviene in tini di rovere grazie all’intervento di lieviti indigeni a temperature controllate, con rimontaggi e follature manuali. Una successiva fase di macerazione favorisce l’estrazione fenolica. Il lungo affinamento si svolge in botti di rovere di Slavonia o francese per un periodo compreso tra i ventotto e i trentadue mesi. Un ulteriore riposo in bottiglia completa l’evoluzione del vino, rendendolo ideale per accompagnare piatti a base di carne e formaggi stagionati.
Storia e curiosità
Frutto della tradizione familiare iniziata nel 1962 a Cervognano, il Vino Nobile di Montepulciano Riserva firmato Boscarelli esprime l’anima autentica del territorio toscano. Le uve, raccolte meticolosamente a mano, fermentano in tini di legno con lieviti autoctoni, per poi evolvere durante un lungo affinamento in rovere francese e di Slavonia per un periodo dai 28 ai 32 mesi. Questa dedizione artigianale dà vita a un rosso caldo e vibrante, premiato con 95 punti da Decanter e con i Tre Bicchieri del Gambero Rosso, capace di regalare profonde note balsamiche e minerali.
Premi
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2021
95/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
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2021
3Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
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2021
95/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2021
95/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1962
- Enologo: Maurizio Castelli, Luca De Ferrari
- Bottiglie prodotte: 100.000
- Ettari: 22
Nato in un’antica famiglia poliziana, e laureato in Economia e Commercio, Egidio trascorse la maggior parte della vita tra Genova e Milano lavorando come broker internazionale.
Ma nel 1962 l’infinita passione per il vino e la profonda conoscenza del suo territorio di origine lo portarono ad acquistare due piccoli poderi semi-abbandonati in questo meraviglioso angolo di Toscana, Cervognano di Montepulciano. Fino ad allora i due appezzamenti erano stati condotti nel modo tradizionale: differenti colture annuali e una piccola parte coltivata a vigneto.
La visione del fondatore venne accolta e rinvigorita dalla figlia Paola Corradi e dal marito Ippolito De Ferrari, che negli anni ’60 divennero gli artefici della nascita dei Poderi Boscarelli e del loro successivo sviluppo, mossi com’erano da forte determinazione e profonda dedizione.
Paola e Ippolito piantarono i primi vigneti specializzati con una densità di 3500 ceppi per ettaro. Costruirono inoltre la prima cantina, ristrutturando e riadattando le vecchie stalle.
Lo spirito originario dell’Azienda viene oggi preservato dalla terza generazione rappresentata da Luca e Nicolò De Ferrari, figli di Paola e Ippolito. Quotidianamente Luca e Nicolò si occupano con passione della produzione. Riselezionano e reimpiantano i vigneti in modo tale che possano continuare a esprimere i sentori e le caratteristiche del territorio che li alimenta, e fanno in modo che in ogni singola bottiglia vi siano raccolti i profumi e i sapori che il nonno Egidio amava e cercava. Scopri di più
| Nome | Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Vino Nobile di Montepulciano DOCG |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 12% Colorino, Sangiovese, Sangiovese Grosso |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Boscarelli |
| Storia | e curiositàFrutto della tradizione familiare iniziata nel 1962 a Cervognano, il Vino Nobile di Montepulciano Riserva firmato Boscarelli esprime l’anima autentica del territorio toscano. Le uve, raccolte meticolosamente a mano, fermentano in tini di legno con lieviti autoctoni, per poi evolvere durante un lungo affinamento in rovere francese e di Slavonia per un periodo dai 28 ai 32 mesi. Questa dedizione artigianale dà vita a un rosso caldo e vibrante, premiato con 95 punti da Decanter e con i Tre Bicchieri del Gambero Rosso, capace di regalare profonde note balsamiche e minerali. |
| Ubicazione | Cervognano di Montepulciano (SI) |
| Composizione del terreno | Terreni calcarei, di origine alluvionale e sabbiosi con buona percentuale di limo, argilla e minerali, nonché ricchi di scheletro sassoso variante secondo le giaciture. |
| N. piante per ettaro | 6500 |
| Temperatura di fermentazione | Tra 28 e 30 °C |
| Periodo di fermentazione | Circa 10 giorni |
| Tecnica di produzione | Raccolta manuale delle uve; fermentazione in tini di rovere con lieviti indigeni; affinamento in legno di rovere di Slavonia o francese |
| Vinificazione | Le uve vengono raccolte manualmente e trasportate in cassette; dopo la diraspatura e una pigiatura soffice fermentano in tini di rovere riempiti a non più di due terzi. Si utilizzano lieviti autoctoni per una fermentazione di circa 10 giorni a temperatura controllata tra 28 e 30 °C, con rimontaggi e follature manuali del cappello. La macerazione può proseguire per altri 5-8 giorni dopo la fermentazione. |
| Affinamento | La Riserva affina in legno di rovere di Slavonia o francese con capacità variabile dai 5 ai 25 hl; la maturazione dura dai 28 ai 32 mesi. Prima della commercializzazione il vino affina in bottiglia per alcuni mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |