Bortolomiol
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Bandarossa 2025
| Denominazione | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Dry |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Glera |
| Affinamento | Presa di spuma per 25–30 giorni; affinamento sui lieviti per 2 mesi; affinamento in bottiglia per 1–2 mesi. |
- Denominazione e annata: Prosecco Superiore DOCG Bandarossa 2025, spumante extra secco
- Vitigno e formato: 100% Glera, bottiglia da 0,75 l, 11,5% vol
- Origine collinare: uve provenienti da San Pietro di Barbozza e Santo Stefano, Valdobbiadene
- Metodo Charmat: rifermentazione 25-30 giorni, 2 mesi sui lieviti, 1-2 in bottiglia
- Servizio: giallo paglierino, perlage fine. Ottimo a 6-8 °C con aperitivi e pesce
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Bandarossa Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry, firmato Bortolomiol, è un’espressione autentica delle uve Glera. Si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, animato da un perlage fine e persistente. Al naso regala note nitide di mela gialla matura, pera e agrumi, accompagnate da delicate sfumature floreali. Al palato si rivela fresco, con una struttura vellutata e cremosa che bilancia con eleganza la morbidezza del dosaggio Extra Dry, rendendolo perfetto per accompagnare eleganti aperitivi.
Da dove proviene
I vigneti crescono sulle colline di Valdobbiadene, in particolare nelle rinomate aree di San Pietro di Barbozza e Santo Stefano. In questo territorio del Veneto, il microclima caratterizzato da ottime escursioni termiche favorisce la maturazione ideale dei grappoli. Le radici affondano in suoli ricchi di minerali, che donano al vino una profonda freschezza e un profilo aromatico nitido. L’ambiente circostante conferisce al calice una beva vibrante, espressione diretta del pregiato terroir collinare veneto.
Come viene prodotto
La vendemmia viene effettuata tra la metà e la fine di settembre. La vinificazione in bianco inizia con una pressatura soffice, seguita dalla fermentazione a temperatura controllata. La presa di spuma avviene secondo il Metodo Charmat in autoclave per la durata di trenta giorni. Un successivo affinamento sui lieviti di due mesi arricchisce la trama gustativa, integrando perfettamente il perlage. Un breve riposo conclusivo assicura al vino fragranza, una sensazione morbida al palato e un finale decisamente rinfrescante.
Storia e curiosità
Il nome Bandarossa trae origine da un’abitudine del fondatore Giuliano Bortolomiol, che era solito contrassegnare con un segno rosso la selezione migliore, riservata agli amici più cari. Oggi questa preziosa eredità rivive in un eccezionale Prosecco Superiore DOCG, autentica punta di diamante dell’azienda. Ospitata in un antico filatoio di seta e guidata dalle sue quattro figlie, la cantina custodisce intatta la passione per la propria terra. Questo Millesimato pluripremiato incarna l’eccellenza di Valdobbiadene, rendendo ogni brindisi un momento elegante e memorabile.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1949
- Enologo: Emanuele Serafin
- Bottiglie prodotte: 2.300.000
- Ettari: 5
Questa l’impronta lasciata da Giuliano alla moglie Ottavia e alle figlie Maria Elena, Elvira, Luisa e Giuliana, che con un istinto "naturale" non solo hanno mantenuto quanto costruito dal padre ma hanno raccolto nuove sfide perchè questa rivoluzione non si fermasse.
Bortolomiol è una famiglia forte e coesa composta da sole donne: la madre, anima e cardine di questa azienda, e le sorelle, cuore pulsante, che portano e sostengono l’impresa di famiglia sulle sfide continue di qualità di efficienza e di efficacia con uno sguardo sempre competitivo. Scopri di più
| Nome | Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Bandarossa 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo charmat extra dry |
| Classificazione | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Vitigni | 100% Glera |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Bortolomiol |
| Storia | e curiositàIl nome Bandarossa trae origine da un’abitudine del fondatore Giuliano Bortolomiol, che era solito contrassegnare con un segno rosso la selezione migliore, riservata agli amici più cari. Oggi questa preziosa eredità rivive in un eccezionale Prosecco Superiore DOCG, autentica punta di diamante dell’azienda. Ospitata in un antico filatoio di seta e guidata dalle sue quattro figlie, la cantina custodisce intatta la passione per la propria terra. Questo Millesimato pluripremiato incarna l’eccellenza di Valdobbiadene, rendendo ogni brindisi un momento elegante e memorabile. |
| Ubicazione | Colline di San Pietro di Barbozza e Santo Stefano (TV), Valdobbiadene (Veneto) |
| Clima | Microclima con giornate soleggiate e notti fresche |
| Composizione del terreno | Terreni ricchi di minerali |
| Sistema di allevamento | Capuccina modificata |
| Resa per ettaro | 13000 kg/ha |
| Vendemmia | Dal 15 settembre al 30 settembre |
| Periodo di fermentazione | Presa di spuma per 25–30 giorni |
| Tecnica di produzione | Metodo Charmat (fermentazione in autoclave) |
| Vinificazione | Vendemmia nella seconda metà di settembre; vinificazione in bianco con pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati; presa di spuma in autoclave secondo Metodo Charmat per 25–30 giorni; affinamento sui lieviti per 2 mesi e riposo in bottiglia per 1–2 mesi. |
| Affinamento | Presa di spuma per 25–30 giorni; affinamento sui lieviti per 2 mesi; affinamento in bottiglia per 1–2 mesi. |
| Acidità totale | 6.0 |
| Zuccheri residui | 18.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |