Langhe Nebbiolo 2023

Che tipo di vino è

Il Langhe Nebbiolo firmato Borgogno e Carbone è un vino rosso fermo che esprime pienamente l’identità del vitigno. Nel calice svela un colore rosso rubino con sfumature granato, liberando aromi di frutti rossi e delicate note di viola. Al palato risulta energico ed equilibrato, guidato da una piacevole freschezza strutturale. Si abbina idealmente a piatti di carne rossa, maiale, selvaggina e formaggi. Si consiglia il servizio a 14-16 °C dopo una decantazione di un’ora, per apprezzarne al meglio l’evoluzione nel tempo.

Da dove proviene

Questo vino nasce in Piemonte, nel prestigioso territorio delle Langhe, un’area dalla storica vocazione enologica. La denominazione Langhe Nebbiolo tutela l’autenticità del vitigno e la tipicità aromatica locale, seguendo precise direttive produttive. Le vigne godono di un contesto naturale ottimale per lo sviluppo di aromi nitidi. Borgogno e Carbone interpreta queste colline con grande fedeltà, portando nel bicchiere una spiccata freschezza e l’espressione più pura della zona di origine.

Come viene prodotto

La produzione inizia con l’attenta raccolta delle uve Nebbiolo, avviate successivamente a una precisa vinificazione in rosso. Il processo è interamente volto a mantenere intatti i fragranti aromi di frutti rossi e viola, esaltando il naturale equilibrio della varietà. Dopo la fermentazione, il vino affronta una maturazione controllata utile ad armonizzare la trama gustativa. Questo scrupoloso metodo di lavoro restituisce un profilo elegante, capace di conservare la propria energia e vivacità espressiva nel corso degli anni.