Borgogno e Carbone
Barolo Perno Vigna Santo Stefano 2021
| Denominazione | DOCG Barolo |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
- Denominazione e annata: Barolo a denominazione di origine controllata e garantita 2021 dal Piemonte
- Vitigno: Nebbiolo in purezza, carattere elegante e struttura marcata
- Profilo aromatico: note di frutti rossi, spezie dolci e accenni di sottobosco
- Servizio: decantazione consigliata per 1 ora; temperatura di servizio 18-20 °C
- Abbinamenti e tenuta: ideale con carni, selvaggina, maiale e formaggi stagionati; potenziale di invecchiamento 10-15 anni
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Barolo Perno Vigna Santo Stefano di Borgogno e Carbone è un vino rosso fermo piemontese, espressione autentica del vitigno Nebbiolo. Nel calice si presenta di un colore rosso granato luminoso, anticipando un profilo aromatico definito e complesso. Al naso si apre con nitidi profumi di frutti rossi, arricchiti da delicate note speziate dolci e sfumature di sottobosco. Il sorso si rivela elegante, lungo ed equilibrato, evidenziando una struttura che conferisce a questa etichetta un notevole potenziale di invecchiamento.
Da dove proviene
Questo celebre vino nasce nel cuore del Piemonte, all’interno della rinomata zona del Barolo. Le uve provengono dallo specifico vigneto Perno Vigna Santo Stefano, una parcella che conferisce caratteristiche uniche al Nebbiolo. Questa precisa origine si traduce in una notevole finezza aromatica e in un profilo gustativo coerente. Le peculiarità del suolo di quest’area si riflettono nella lunga persistenza al palato, regalando un sorso profondo che valorizza l’identità del territorio.
Come viene prodotto
Realizzato da Borgogno e Carbone unicamente con uve Nebbiolo, questo Barolo segue una vinificazione accurata per estrarre il colore tipico e le componenti aromatiche del vitigno. Il processo produttivo ne favorisce l’evoluzione nel tempo. A tavola si rivela un abbinamento ideale per la selvaggina e le carni rosse, in particolare il maiale, accompagnando eccellentemente i formaggi stagionati. Per apprezzarne i complessi aromi, si suggerisce una decantazione di un’ora e una temperatura di servizio tra 18 e 20 gradi.
Storia e curiosità
Il Barolo DOCG Perno Vigna Santo Stefano di Borgogno e Carbone rappresenta un’autentica eccellenza del Piemonte. L’annata 2021, racchiusa nell’iconica bottiglia Albeisa, esalta l’eleganza del Nebbiolo sprigionando aromi di frutti rossi, spezie dolci e delicati sentori di sottobosco. Al palato risulta lungo e perfettamente equilibrato, ideale per accompagnare piatti a base di selvaggina o formaggi stagionati. Con una gradazione alcolica del 14,5% vol., vanta un notevole potenziale di invecchiamento di 10-15 anni, promettendo di evolvere magnificamente nel tempo.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
| Nome | Borgogno e Carbone Barolo Perno Vigna Santo Stefano 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Barolo DOCG |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Borgogno e Carbone |
| Storia | e curiositàIl Barolo DOCG Perno Vigna Santo Stefano di Borgogno e Carbone rappresenta un’autentica eccellenza del Piemonte. L’annata 2021, racchiusa nell’iconica bottiglia Albeisa, esalta l’eleganza del Nebbiolo sprigionando aromi di frutti rossi, spezie dolci e delicati sentori di sottobosco. Al palato risulta lungo e perfettamente equilibrato, ideale per accompagnare piatti a base di selvaggina o formaggi stagionati. Con una gradazione alcolica del 14,5% vol., vanta un notevole potenziale di invecchiamento di 10 5 anni, promettendo di evolvere magnificamente nel tempo. |
| Ubicazione | Piemonte, Italia |
| Allergeni | Contiene solfiti |