Borgo Paglianetto
Verdicchio di Matelica Petrara 2025
| Denominazione | DOC Verdicchio di Matelica |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Marche (Italia) |
| Vitigni | 100% Verdicchio Bianco |
| Affinamento | : 6 mesi in vasche di acciaio inox e ulteriori 2 mesi in bottiglia. |
- Origine e vitigno: Bianco DOC delle Marche, ottenuto da uve biologiche di Verdicchio
- Profumo: Note di nespola, susina, mandorla fresca, mimosa, camomilla e accenni di pietra focaia
- Gusto: Fresco e sapido, con finale lungo minerale e fumé; 13% alcol
- Vinificazione: 6 mesi in acciaio seguiti da 2 mesi in bottiglia
- Abbinamento: Ideale con salumi, pasta, pesce e formaggi; servire a 10–12 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Petrara di Borgo Paglianetto è un vino bianco biologico fermo prodotto esclusivamente con uve Verdicchio. Espressione autentica del territorio marchigiano, rientra nella denominazione Verdicchio di Matelica a Denominazione di Origine Controllata. Si distingue per un profilo armonico e strutturato, che unisce una freschezza vibrante a una sapidità marcata. L'attenta vinificazione in acciaio inox preserva le caratteristiche varietali del vitigno, esaltando sentori eleganti e garantendo un ottimo potenziale di affinamento. Un vino che rappresenta l'essenza dell'impegno artigianale di un vignaiolo indipendente.
Da dove proviene
Questo Verdicchio nasce nel comune di Matelica, nel cuore delle Marche. I vigneti, con un'età media tra i 20 e i 35 anni, beneficiano di un'ottima esposizione a sud-ovest e sono situati a un'altitudine compresa tra i 350 e i 400 metri sul livello del mare. Il suolo argilloso-calcareo della zona conferisce alle uve una spiccata mineralità e complessità, caratteristiche fondamentali che si riflettono nello stile distintivo e nella longevità di questo vino del territorio matelicese.
Come viene prodotto
La produzione del Petrara inizia con la vendemmia tra la fine di settembre e i primi giorni di ottobre. Le uve Verdicchio, allevate a spalliera, vengono vinificate con grande cura. La fermentazione a temperatura controllata si svolge all'interno di vasche in acciaio inox, preservando la purezza aromatica del frutto. Il successivo affinamento prosegue negli stessi contenitori per un periodo di circa 6 mesi, per poi concludersi con un ulteriore riposo di 2 mesi in bottiglia prima della commercializzazione, stabilizzando così il suo profilo organolettico.
Storia e curiosità
La prima annata prodotta del Borgo Paglianetto risale al 2006, segnando l'inizio di una dedizione artigianale in questa tenuta marchigiana di Matelica. Questo Verdicchio di Matelica DOC proviene da vigne che hanno raggiunto un'età compresa tra i venti e i trentacinque anni, custodendo così un'importante eredità agricola. Le viti godono di un'esposizione a sud-ovest, radicate in un suolo argilloso-calcareo che trasmette un'impronta distintiva. La cantina opera come vignaiolo indipendente, preservando metodi e valori tradizionali per offrire un'autentica espressione del territorio locale.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 2003
- Enologo: Aroldo Bellelli
- Bottiglie prodotte: 90.000
- Ettari: 29
| Nome | Borgo Paglianetto Verdicchio di Matelica Petrara 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico fermo |
| Classificazione | Verdicchio di Matelica DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Verdicchio Bianco |
| Nazione | Italia |
| Regione | Marche |
| Produttore | Borgo Paglianetto |
| Storia | e curiosità La prima annata prodotta del Borgo Paglianetto risale al 2006, segnando l'inizio di una dedizione artigianale in questa tenuta marchigiana di Matelica. Questo Verdicchio di Matelica DOC proviene da vigne che hanno raggiunto un'età compresa tra i venti e i trentacinque anni, custodendo così un'importante eredità agricola. Le viti godono di un'esposizione a sud-ovest, radicate in un suolo argilloso-calcareo che trasmette un'impronta distintiva. La cantina opera come vignaiolo indipendente, preservando metodi e valori tradizionali per offrire un'autentica espressione del territorio locale. |
| Ubicazione | Matelica (MC) |
| Composizione del terreno | Argilloso-calcareo |
| Sistema di allevamento | Tappo a vite |
| Resa per ettaro | 90–100 q/ha |
| Vendemmia | Fine settembre, primi di ottobre. |
| Tecnica di produzione | Fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox; affinamento 6 mesi in acciaio inox e ulteriori 2 mesi in bottiglia |
| Vinificazione | Fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox; affinamento 6 mesi in acciaio inox e ulteriori 2 mesi in bottiglia. |
| Affinamento | : 6 mesi in vasche di acciaio inox e ulteriori 2 mesi in bottiglia. |
| Produzione annata | 35000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |