Alta Langa Brut Rosè Giovanni Galliano 2021

Descrizione

Giovanni Galliano. Giovanni decise dopo molti viaggi, che gli hanno permesso di ampliare i propri orizzonti, di creare quella che è Borgo Maragliano. Oggi l’azienda con i suoi 41 ettari vitati, unisce una viticoltura eco-compatibile ad un’attenta valorizzazione dei terroir e il risultato sono vini di qualità che riflettono le peculiarità dell’uva. I vigneti, tutti di età compresa tra i 35 e i 65, sono in perfetta coesione con il terreno e godono della massima cura e attenzione da parte del vignaiolo che ha il ruolo di preservare la salute della pianta.

Il Giovanni Galliano Brut è un’elegante e raffinato spumante rosé, prodotto al 100% da Pinot Nero dei vigneti di Crevoglio, con un terreno prevalentemente composto da tufaceo e arenaria con una piccola percentuale di calcio. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate in cantina dove macerano per circa 5/8 ore a bassa temperatura a cui succede una pressatura soffice. Il mosto rosaceo che ne esce viene travasato per la prima fermentazione sulle fecce, segue un ulteriore periodo in vasche di acciaio inox dove matura per circa 8 mesi. Nell’aprile successivo alla vendemmia il vino, giunto a maturazione, è pronto per l’imbottigliamento a cui fa seguito l’immediata aggiunta di lieviti e il dosaggio zuccherino e la rifermentazione in bottiglia per 36 mesi. Ultimato il processo riceve illimpidimento e sboccatura che lo rendono pronto ad essere messo in vendita.

Dettagli

Profumo

Naso timido dove si percepiscono sensazioni di fragoline, ribes, pane bianco, chicchi di melograno e confetto.

Colore

Rosa tenue con poca carbonica.

Sapore

Assaggio gradevole, morbido con freschezza reattiva su rimandi fruttati.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Produttore

Produttore

Borgo Maragliano

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1990
• Enologo: Carlo Galliano
• Bottiglie prodotte: 365.000
• Ettari: 39

Con Borgo Maragliano siamo a Loazzolo, piccolo comune della Langa astigiana e in casa Galliano la routine non esiste, si è sempre in continuo movimento, anche se è forse più consono dire, in continuo fermento, perché spumanti e novità non mancano mai.

New entry in azienda è il Federico Galliano Brut Nature, un nuovo Spumante Metodo Classico prodotto da uve Riesling solo in 950 esemplari; vitigno molto amato da Carlo Galliano con il quale ha avuto già grandi riscontri attraverso la produzione di un vino fermo.

Con l’annata 2012 il classico Spumante Giuseppe Galliano Brut diventa Brut Nature, una decisione maturata dopo anni di prove, con una sosta sui lieviti in bottiglia prolungata a 48 mesi. Anche il Blanc de Noir Dogma, alla seconda uscita, diventa un Brut Nature, una sfida del produttore di realizzare uno spumante senza liqueur d’expédition da Pinot Nero, vitigno sul quale Carlo Galliano punta molto. Scopri di più

Piemonte

Scheda Tecnica

Nome	Borgo Maragliano Alta Langa Brut Rosè Giovanni Galliano 2021
Tipologia	Rosato spumante metodo classico brut
Classificazione	Alta Langa DOCG
Annata	2021
Formato	0,75 l
Grado alcolico	12.5% in volume
Vitigni	100% Pinot Nero
Nazione	Italia
Regione	Piemonte
Produttore	Borgo Maragliano
Ubicazione	Loazzolo (AT)
Affinamento	30 mesi sur lie.
Allergeni	Contiene solfiti