Champagne PN AYC 21 Brut

Che tipo di vino è

Lo Champagne Blanc de Noirs Brut firmato Bollinger esprime un’identità forte e strutturata. Ottenuto esclusivamente da uve Pinot Noir, questo vino si distingue per il suo carattere potente e profondo, ideale per accompagnare l’intero pasto piuttosto che limitarsi al solo aperitivo. Elaborato secondo il Metodo Classico, offre al palato una freschezza vibrante, arricchita da un’elegante mineralità e da un finale persistente. Il dosaggio contenuto definisce un profilo secco e deciso, capace di esaltare la densità e la ricchezza della materia prima.

Da dove proviene

Le uve di questo vino provengono dalla celebre regione della Champagne, valorizzando in particolare il terroir di Aÿ. Questo villaggio rappresenta il cuore del blend, conferendo una spiccata densità alla struttura. La composizione è completata dall’apporto dei vigneti di Tauxières e Mutigny, scelti per arricchire ulteriormente la trama aromatica. L’origine da queste aree è fondamentale per definire un’identità decisa, esaltando una vocazione gastronomica di rilievo. L’accurata selezione garantisce un’espressione territoriale autentica, capace di restituire nel calice la complessità dei suoli d’origine.

Come viene prodotto

Elaborato secondo i dettami del Metodo Classico, il vino beneficia dell’inclusione di preziosi vini di riserva affinati in bottiglie di grande formato, una tecnica che ne amplifica la profondità e la complessità. Il colore dorato dai riflessi bronzei anticipa aromi di fiori bianchi, mela cotogna e brioche. Al palato rivela una consistenza setosa con lievi note affumicate, arricchita da nitidi richiami di pesca, arancia rossa e limone candito. Grazie a una solida struttura minerale, si abbina magnificamente a piatti elaborati e formaggi stagionati, dimostrando un profilo gustativo capace di sostenere preparazioni intense.