• Bocca di Lupo Locone Cabernet Castel del Monte 2022
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Tenuta Bocca di Lupo Vini Pugliesi

Tenuta Bocca di Lupo

Bocca di Lupo Locone Cabernet Castel del Monte 2022

Rosso biologico fermo

Bio e sostenibili
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Tenuta Bocca di Lupo Vini Pugliesi
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Denomination Castel del Monte DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% in volume
Area Puglia (Italia)
Grape varieties Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Aging Al termine della fermentazione alcolica il vino è stato trasferito in barrique di rovere dove ha avuto luogo la fermentazione malolattica e il successivo affinamento.
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Dettagli

Profumo

Profumo

Al naso dona piacevole sensazioni fruttate di lampone e frutti di bosco che si uniscono a freschi sentori di rosmarino e menta e a piacevoli aromi di cacao amaro e liquirizia.

Colore

Colore

Colore porpora vivo.

Gusto

Sapore

Al palato è morbido, aggraziato, con tannini avvolgenti e contraddistinto da una piacevole persistenza, tipica delle uve provienti dai terreni di quest'area.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Ideale con primi piatti a base di ragù, carni grigliate, formaggi.

Carne
Formaggi
Maiale

Produttore
Tenuta Bocca di Lupo
Da questa cantina
Tenuta Bocca di Lupo è la scintilla che ha acceso il sogno trasformandolo in una realtà diventata capofila del "Rinascimento" enologico dell’intera regione. Scopri di più
Zona di produzione: Puglia
Puglia
Tenuta Bocca di Lupo

Name Bocca di Lupo Locone Cabernet Castel del Monte 2022
Type Rosso biologico fermo
Denomination Castel del Monte DOC
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% in volume
Grape varieties Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Country Italia
Region Puglia
Vendor Tenuta Bocca di Lupo
Story Il nome Locone prende ispirazione dall'omonimo lago, un invaso artificiale situato nel territorio di Minervino Murge. Questo luogo negli anni è divenuto un bellissimo bacino idrologico abitato da fauna e flora lacustre, che è fondamentale per dare vita ad una zona carsica. bianca e "povera" come quella dell'alta Murgia.
Climate Altitudine: 250 m. s.l.m.
Soil composition Calcarei e poveri.
Fermentation temperature 26-28 °C
Wine making All'arrivo in cantina le uve sono state diraspate, pigiate delicatamente e trasferite nei tini di vinificazione, dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica, a temperatura controllata di 26-28 °C. La macerazione è stata effettuata intervallando follature e brevi rimontaggi, in modo da avere un'estrazione graduale ed equilibrata che si è protratta per circa una decina di giorni.
Aging Al termine della fermentazione alcolica il vino è stato trasferito in barrique di rovere dove ha avuto luogo la fermentazione malolattica e il successivo affinamento.
Allergens Contains sulphites