Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2024

Che tipo di vino è

Il Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry di Bisol è un elegante spumante che esalta al meglio l’uva Glera. Al palato rivela un profilo morbido e avvolgente, dove la naturale dolcezza è perfettamente bilanciata da una piacevole freschezza. La struttura è arricchita da un perlage vivace e sottile che dona dinamismo alla beva, mentre il sorso si chiude con un finale lungo e armonioso, vera firma distintiva di questo vino.

Da dove proviene

Questo vino ha origine nel cuore del Valdobbiadene Superiore di Cartizze, un’area celebre per la sua viticoltura eroica. I vigneti crescono su ripide colline, beneficiando di una costante esposizione al sole e di una naturale protezione dai venti freddi. Le viti affondano le radici in suoli friabili e rocciosi, condizioni perfette per favorire il drenaggio e la maturazione dei grappoli. Questo microclima unico regala un’espressione aromatica intensa e profondamente territoriale.

Come viene prodotto

La presa di spuma avviene in autoclave secondo il Metodo Charmat, una scelta produttiva che preserva intatta la fragranza dei profumi primari. All’olfatto emerge un ricco bouquet floreale di rosa e glicine bianco, accompagnato da note dolci di mela, pera e pesca. La complessità aromatica si arricchisce nel calice con sfumature di frutta esotica e freschi tocchi di timo. Delicati sentori di pasticceria completano il profilo sensoriale, donando una persistenza raffinata e invitante.