• Bernard Baudry Chinon Le Clos Guillot 2021
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Bernard Baudry Vini Loira

Bernard Baudry

Bernard Baudry Chinon Le Clos Guillot 2021

Rosso biologico fermo

Bio e sostenibili
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Bernard Baudry Vini Loira
€34,00
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Denominazione Chinon AOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Loira (Francia)
Vitigni 100% Cabernet Franc
Affinamento 20 mesi in botti di rovere, seguiti da 9 mesi in vasche di cemento sfoderate. Il vino viene imbottigliato a Settembre 2 anni dopo la vendemmia. Nessuna filtrazione.
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Perfume

Profumo

Esprime con sentori dominanti di frutti rossi maturi e note di violetta.

Color

Colore

Rosso rubino con riflessi violacei.

Taste

Sapore

Al palato è vivace, succoso, con una trama tannica vellutata e una lunga persistenza.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Produttore
Bernard Baudry
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1975
  • Ettari: 32
Bernard Baudry, figlio di una famiglia di viticoltori, ha iniziato la sua vita professionale come consulente viticolo presso il laboratorio Tours, dove ha lavorato con Jacques Puisais. Aveva già studiato enologia a Beaune. I suoi 5 anni di lavoro sono stati un ottimo apprendistato quando nel 1975 ha deciso di avviare una propria azienda con 2 ettari di vigneto.

Suo figlio Matthieu ha studiato nella zona di Mâcon, poi a Bordeaux, e, dopo un anno di lavoro in Tasmania e California, si unisce al padre nel 2000. La nostra azienda vinicola dispone ora di 32 ettari di vigneti distribuiti in tutto il Chinon AOC, in Cravant les Coteaux e Chinon. L'uva è coltivata principalmente a Cabernet Franc (90%) più una piccola produzione di Chenin Blanc (circa il 10%).

I vigneti sono situati su terroir molto variegati di ghiaia in pianura, di argilla calcarea su coteau e di calcare sabbioso su altipiani calcarei. Questa diversità ci offre la possibilità di applicare una vinificazione frammentaria. Scopri di più
Zona di produzione: Loira
Loira
Bernard Baudry

Carne
Formaggi
Maiale

Nome Bernard Baudry Chinon Le Clos Guillot 2021
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione Chinon AOC
Annata 2021
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 100% Cabernet Franc
Nazione Francia
Regione Loira
Produttore Bernard Baudry
Ubicazione Cravant-les-Coteaux (France)
Composizione del terreno Calcareo con argilla.
Vendemmia Manuale
Vinificazione Fermentazione per 2 settimane in tini di cemento o di rovere.
Affinamento 20 mesi in botti di rovere, seguiti da 9 mesi in vasche di cemento sfoderate. Il vino viene imbottigliato a Settembre 2 anni dopo la vendemmia. Nessuna filtrazione.
Allergeni Contiene solfiti