Berlucchi Guido
'61 Franciacorta Rosé Nature 2018
| Denominazione | DOCG Franciacorta Rosé Dosaggio Zero |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Lombardia (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | Preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia, seconda fermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti per almeno 5 anni, seguito da altri 6 mesi dopo la sboccatura. |
- Vitigno e provenienza: Pinot Nero in purezza dai vigneti Ragnoli, Quindicipiò e Gaspa in Lombardia
- Stile Nature: Rosé metodo classico senza dosaggio, annata 2018, bottiglia da 0,75 l
- Affinamento prolungato: 60 mesi sui lieviti più 6 mesi dopo la sboccatura per maggiore complessità
- Aromi e colore: rosa camelia, perlage sottile; note di frutti di bosco, melagrana e pepe rosa
- Gusto e abbinamenti: acidità vivace e struttura tannica; ideale con carni e formaggi stagionati
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Berlucchi ‘61 Nature Rosé è un elegante Franciacorta a dosaggio zero. Prodotto seguendo il Metodo Classico, nasce da una rigorosa selezione di uve Pinot Nero. Nel calice si distingue per un perlage sottile e sinuoso, preludio a un profilo olfattivo intenso e fragrante. Emergono nitide note di frutti di bosco e melagrana, accompagnate da freschi accenni agrumati di mandarino e sfumature speziate di pepe rosa e tè nero. Al palato è dinamico, sorretto da una vibrante acidità e da una delicata trama tannica, che regala un finale asciutto e di impeccabile pulizia gustativa.
Da dove proviene
Questo Franciacorta affonda le sue radici in Lombardia, nei rinomati vigneti di proprietà Ragnoli, Quindicipiò e Gaspa. La gestione agronomica prevede una fitta densità di impianto, volta a contenere le rese e a esaltare la ricchezza aromatica dei grappoli. La raccolta avviene a fine agosto, una scelta temporale decisiva per preservare la freschezza e quella vivace acidità fondamentale per un’espressione a dosaggio zero. Questo profondo legame con il territorio conferisce al Pinot Nero un profilo verticale, preciso e di grande identità.
Come viene prodotto
La produzione inizia con la pressatura soffice dei grappoli. Una parte del Pinot Nero viene vinificata in bianco, una quota svolge una pre-macerazione a freddo e una piccola parte macera come vino rosso per donare struttura al blend finale. Dopo la fermentazione in acciaio e un passaggio in botti, i vini base affinano per sei mesi. Una volta composta la cuvée, ha inizio la rifermentazione in bottiglia tipica del Metodo Classico. Il lungo riposo sui lieviti dona allo spumante una profonda complessità aromatica, ulteriormente rifinita da un periodo di maturazione dopo la sboccatura.
Storia e curiosità
Frutto della storica dedizione di Berlucchi, il ‘61 Nature Rosé 2018 rappresenta la sintesi ideale tra passione ed eleganza. Questo eccezionale Franciacorta nasce da uve Pinot Nero in purezza provenienti dai cru Ragnoli, Quindicipiò e Gaspa. La pregiata cuvée riposa per almeno cinque anni sui lieviti, arricchendosi di sfumature uniche grazie a una misurata macerazione e a un parziale passaggio in legno. L’assoluta purezza del dosaggio zero ne esalta la vibrante acidità e la fine trama tannica, regalando un Metodo Classico dalla straordinaria eleganza.
Premi
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2018
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2018
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2018
93/100
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Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1961
- Enologo: Ferdinando dell'Aquila, Arturo Ziliani
- Bottiglie prodotte: 4.100.000
- Ettari: 130
| Nome | Berlucchi '61 Franciacorta Rosè Nature 2018 |
|---|---|
| Tipologia | Rosato pas dosé |
| Classificazione | Franciacorta DOCG |
| Annata | 2018 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | Berlucchi Guido |
| Storia | e curiositàFrutto della storica dedizione di Berlucchi, il ‘61 Nature Rosé 2018 rappresenta la sintesi ideale tra passione ed eleganza. Questo eccezionale Franciacorta nasce da uve Pinot Nero in purezza provenienti dai cru Ragnoli, Quindicipiò e Gaspa. La pregiata cuvée riposa per almeno cinque anni sui lieviti, arricchendosi di sfumature uniche grazie a una misurata macerazione e a un parziale passaggio in legno. L’assoluta purezza del dosaggio zero ne esalta la vibrante acidità e la fine trama tannica, regalando un Metodo Classico dalla straordinaria eleganza. |
| Ubicazione | Vigneti Ragnoli, Quindicipiò e Gaspa, Franciacorta (Lombardia), Italia |
| N. piante per ettaro | 10.000 piante per ettaro |
| Resa per ettaro | 6.000 kg di uva per ettaro |
| Vendemmia | Terza decade di Agosto |
| Periodo di fermentazione | Almeno 5 anni sui lieviti, più altri 6 mesi dopo la sboccatura |
| Tecnica di produzione | Metodo classico |
| Vinificazione | Spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti per il Pinot Nero vinificato in bianco, pre-macerazione a freddo per circa 24 ore e successiva pressatura soffice per il Pinot Nero vinificato in rosato. Fermentazione alcolica dei mosti in tini d’acciaio e affinamento di 6 mesi a contatto con i lieviti. Una piccola quota di Pinot Nero è vinificata in rosso con macerazione fermentativa per circa 7 giorni. Seconda fermentazione in bottiglia con affinamento sui lieviti per almeno 5 anni, seguita da altri 6 mesi dopo la sboccatura. |
| Affinamento | Preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia, seconda fermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti per almeno 5 anni, seguito da altri 6 mesi dopo la sboccatura. |
| Acidità totale | 6.5 |
| PH | 3.05 |
| Zuccheri residui | 8.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |