Bereche
Champagne Grand Cru Mailly Extra Brut 2020
Altre annate:
2019| Denominazione | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Noir Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | 54 mesi in cantina |
| Altre annate | 2019 |
- Origine Grand Cru: Mailly-Champagne, Montagna di Reims, denominazione Champagne AOC
- Uve e stile: Blanc de Noirs 100% Pinot Nero, dosaggio Extra Brut, 12,5% vol
- Affinamento lungo: 54 mesi sui lieviti, fermentazione lenta in barrique, metodo classico
- Profumi complessi: pera, mela gialla e pesca, fiori bianchi, crosta di pane e nocciola
- Sorso incisivo: corpo medio-pieno, acidità sapida e finale salino brillante
Descrizione
Che tipo di vino è
Questo Blanc de Noirs si distingue per il corpo medio-pieno, rappresentando la pura espressione del Pinot Nero. Elaborato secondo il Metodo Classico, lo Champagne Grand Cru svela note di pera, mela gialla e pesca, intrecciate a delicati accenni di fiori bianchi. La natura Extra Brut garantisce un sorso brillante e incisivo, supportato da un’acidità sapida che accompagna il palato verso un vibrante finale salino.
Da dove proviene
I vigneti si trovano a Mailly-Champagne, all’interno della rinomata area della Montagna di Reims. Il terreno che ospita queste vecchie vigne di sessant’anni è caratterizzato da argilla profonda e gessosa, un’impronta essenziale per donare struttura alla beva. Realizzato da Bérêche, questo vino rappresenta una vera rarità artigianale prodotta in quantità estremamente limitata.
Come viene prodotto
La vinificazione inizia con una lenta fermentazione in botti, seguita dalla presa di spuma sotto sughero, passaggio fondamentale per il Metodo Classico. Il lungo affinamento di cinquantaquattro mesi a contatto con i lieviti arricchisce il profilo olfattivo, regalando profumi di crosta di pane appena sfornato e nocciola, definendo una tessitura che valorizza la naturale tensione gustativa della cuvée.
Storia e curiosità
Questo Champagne Grand Cru del 2020 nasce a Mailly-Champagne da vecchie vigne di Pinot Nero di sessant’anni. La maison Bérêche & Fils, attiva dal 1847, ha dato vita a una vera rarità prodotta in sole 3500 bottiglie. Dopo una lenta fermentazione in barrique, il vino effettua la presa di spuma sotto sughero e riposa per 54 mesi in cantina sui lieviti. Questo approccio artigianale esalta la struttura dell’Extra Brut, regalando un sorso brillante e incisivo con sentori di mela gialla, crosta di pane e nocciola, che si chiude in un finale vibrante e salino.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1847
- Bottiglie prodotte: 85.000
- Ettari: 10
Ogni azione viene adeguatamente pensata. Naturalmente la nostra terra è arata e dobbiamo tenere sotto occhio le piante infestanti per limitare le malattie. Evitiamo erbicidi, insetticidi e anti-marcisce. Tutto inizia con il terreno. La concimazione è organica. Di conseguenza la cantina Bereche ha uno dei più bassi dell'indice di frequenza di trattamento nella regione di Champagne. E' anche tra i primi ad essere stati certificati con alta qualità ambientale (livello 3). Scopri di più
| Nome | Bereche Champagne Grand Cru Mailly Extra Brut 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Bereche |
| Storia | e curiositàQuesto Champagne Grand Cru del 2020 nasce a Mailly-Champagne da vecchie vigne di Pinot Nero di sessant’anni. La maison Bérêche & Fils, attiva dal 1847, ha dato vita a una vera rarità prodotta in sole 3500 bottiglie. Dopo una lenta fermentazione in barrique, il vino effettua la presa di spuma sotto sughero e riposa per 54 mesi in cantina sui lieviti. Questo approccio artigianale esalta la struttura dell’Extra Brut, regalando un sorso brillante e incisivo con sentori di mela gialla, crosta di pane e nocciola, che si chiude in un finale vibrante e salino. |
| Ubicazione | Mailly-Champagne (Montagna di Reims), Champagne, Francia |
| Composizione del terreno | Argilla profonda, marrone, gessosa. |
| Tecnica di produzione | Metodo classico |
| Vinificazione | Fermentazione lenta in barrique, affinamento sulle fecce, presa di spuma sotto tappo. |
| Affinamento | 54 mesi in cantina |
| Produzione annata | 3500 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |