Petra
Toscana Cabernet Sauvignon 2024
| Denominazione | IGT Toscana |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Cabernet Sauvignon |
| Affinamento | Almeno 12 mesi, in parte in barrique e in parte in grandi botti di rovere; almeno 3 mesi in bottiglia |
- Identità: Vino rosso fermo Toscana IGT 2024, Cabernet Sauvignon in purezza, 0,75 l, 13,5% vol
- Origine: Provenienza dalla Maremma settentrionale, suoli argilloso-sabbiosi calcarei e influenze marine
- Vinificazione: Raccolta a piena maturazione, fermentazione in acciaio per preservare gli aromi
- Affinamento: 12 mesi tra barrique e botti grandi di rovere, seguiti da 3 mesi in bottiglia
- Degustazione: Note di ciliegia matura e spezie, tannini fini, finale persistente di liquirizia
Descrizione
Che tipo di vino è
Belvento Toscana Cabernet Sauvignon di Petra è un vino rosso fermo che esprime fedelmente il carattere della Toscana. Ottenuto da uve Cabernet Sauvignon, si presenta con un colore rosso rubino intenso e un corpo strutturato ed equilibrato. Il profilo sensoriale è marcatamente fruttato e speziato, rivelando sia al naso che al palato nitidi aromi di ciliegia matura e spezie varie. Il sorso si chiude con un finale persistente, impreziosito da gradevoli note di liquirizia.
Da dove proviene
Questo rosso nasce nella Maremma settentrionale, un’area in cui il progetto agronomico di Petra valorizza ogni singola parcella. I vigneti, coltivati a Guyot, affondano le radici in suoli dalla tessitura argilloso-sabbiosa e lievemente calcarea; queste caratteristiche favoriscono una trama tannica ben definita e un’ottima espressione del frutto. L’intero ciclo vegetativo beneficia delle costanti brezze marine, un elemento climatico cruciale che accompagna le uve fino alla piena maturazione, garantendo un profilo aromatico limpido e preciso.
Come viene prodotto
Le uve Cabernet Sauvignon vengono raccolte al raggiungimento della perfetta maturazione per dare inizio alla fermentazione in acciaio, tecnica ideale per preservare la freschezza e l’integrità del profilo aromatico. La fase successiva prevede un periodo di maturazione di almeno dodici mesi, sapientemente ripartito tra piccole e grandi botti di rovere, che conferisce solidità alla struttura nel pieno rispetto della natura varietale. Un affinamento conclusivo di tre mesi completa il processo, permettendo alla componente fruttata e ai tannini di amalgamarsi perfettamente.
Storia e curiosità
Nato nel 1997 dal visionario progetto della cantina Petra, Belvento fa parte della suggestiva collezione I Vini del Mare. Questo raffinato Toscana IGT esprime l’anima autentica della Maremma settentrionale, coniugando l’influsso delle brezze marine con un’attenta zonazione dei suoli argilloso-sabbiosi. Sotto la sapiente guida dell’enologo Giuseppe Caviola, il vino interpreta magistralmente un territorio unico, all’interno di una tenuta concepita come un’ambiziosa opera architettonica che celebra il legame armonico tra eccellenza vitivinicola e arte dell’accoglienza.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1997
- Enologo: Giuseppe Caviola
- Bottiglie prodotte: 360.000
- Ettari: 103
| Nome | Belvento Toscana Cabernet Sauvignon 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Toscana IGT |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Cabernet Sauvignon |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Petra |
| Storia | e curiositàNato nel 1997 dal visionario progetto della cantina Petra, Belvento fa parte della suggestiva collezione I Vini del Mare. Questo raffinato Toscana IGT esprime l’anima autentica della Maremma settentrionale, coniugando l’influsso delle brezze marine con un’attenta zonazione dei suoli argilloso-sabbiosi. Sotto la sapiente guida dell’enologo Giuseppe Caviola, il vino interpreta magistralmente un territorio unico, all’interno di una tenuta concepita come un’ambiziosa opera architettonica che celebra il legame armonico tra eccellenza vitivinicola e arte dell’accoglienza. |
| Ubicazione | Maremma Toscana settentrionale, Toscana, Italia |
| Composizione del terreno | Tessitura argilloso-sabbiosa, lievemente calcarea |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 6000 piante/ha |
| Resa per ettaro | 80 quintali/ha |
| Vendemmia | Raccolta a perfetta maturazione. |
| Tecnica di produzione | Fermentazione in vasche d’acciaio; affinamento per almeno 12 mesi in parte in barrique e in parte in grandi botti di rovere; affinamento di almeno 3 mesi in bottiglia |
| Vinificazione | Fermentazione in vasche d’acciaio; maturazione per almeno 12 mesi in parte in barrique e in parte in grandi botti di rovere; affinamento di almeno 3 mesi in bottiglia. |
| Affinamento | Almeno 12 mesi, in parte in barrique e in parte in grandi botti di rovere; almeno 3 mesi in bottiglia |
| Acidità totale | 5.65 |
| PH | 3.5 |
| Allergeni | Contiene solfiti |