Barolo Riserva 10 anni 2016

Che tipo di vino è

Barolo Riserva Bel Colle è un vino rosso fermo a denominazione di origine controllata e garantita che incarna l’autentica eleganza del Piemonte. Prodotto da uve Nebbiolo, si presenta con un colore granato dai riflessi aranciati. Il bouquet è complesso e profondo, con note di lampone, petali di rosa e violetta che si fondono a sentori terziari di cuoio, tabacco e liquirizia. Al palato rivela una struttura opulenta, perfettamente bilanciata da un’acidità armoniosa e da tannini setosi e raffinati, che conducono verso un finale persistente. È il compagno ideale per piatti a base di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati a pasta dura.

Da dove proviene

Questo vino prestigioso nasce a Verduno, una delle zone più rinomate per la produzione del Barolo. Le uve sono selezionate da vecchie vigne situate nei cru Boscatto e Monvigliero, a un’altitudine compresa tra i 300 e i 350 metri sul livello del mare. Il terreno, caratterizzato da suoli calcareo-argillosi, è essenziale per donare al vino una spiccata complessità e quella tenuta gustativa necessaria a garantire un’evoluzione straordinaria nel corso del tempo.

Come viene prodotto

La produzione inizia con un’attenta vendemmia manuale, seguita dalla fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Un breve contatto con ghiaccio secco durante i quindici giorni di macerazione permette di esaltare la complessità aromatica. Il vino matura inizialmente in modo separato per cinque anni in botti grandi di rovere; successivamente si procede con il blend e un ulteriore affinamento di cinque anni in legno, completato dal riposo in bottiglia. Questo lungo percorso decennale regala un calice di eccezionale equilibrio e rara consistenza.