Excelsus 2019

Descrizione

Rosso fermo dalla Toscana IGT, prodotto da Banfi, un connubio tra passione vitivinicola e innovazione tecnologica. 14,5% vol, uvaggio 60% Merlot e 40% Cabernet Sauvignon, annata 2019. Un vino che nasce dalla visione dei fratelli Mariani, con l'aiuto di Ezio Rivella, uno dei più eminenti enologi italiani. Fermentazione a temperatura controllata (25-30 °C) in tini combinati in acciaio e rovere francese Horizon. Affinamento in barrique di rovere francese da 350 l. per 18 mesi. Incipit olfattivo che rimanda a piccoli frutti di bosco in gelatina, rose rosse in appassimento, toni boschivi, lavanda, caramella al rabarbaro, cuoio, legno di cedro, cera d’api, con una spolverata di cumino, chiodi di garofano e paprica, incorniciati in un ampio respiro balsamico. Più rubino che granato nel colore, con un sorso molto piacevole e particolarmente levigato, caratterizzato da una suadente speziatura nel lungo finale.

Dettagli

Profumo

Incipit olfattivo che rimanda a piccoli frutti di bosco in gelatina, rose rosse in appassimento, toni boschivi, lavanda, caramella al rabarbaro, cuoio, legno di cedro, cera d’api, con una spolverata di cumino, chiodi di garofano e paprica, incorniciati in un ampio respiro balsamico.

Colore

Più rubino che granato.

Sapore

Sorso molto piacevole e particolarmente levigato, caratterizzato da una suadente speziatura nel lungo finale.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Banfi

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1978
• Enologo: Matteo Bagnoli
• Bottiglie prodotte: 10.000.000
• Ettari: 1.089

Fondata nel 1978 dalla visione dei fratelli italoamericani John e Harry Mariani, Banfi rappresenta un connubio tra passione vitivinicola e innovazione tecnologica. Grazie alla collaborazione con Ezio Rivella, uno dei più eminenti enologi italiani, i terreni acquistati a Montalcino sono stati trasformati in un crogiolo di qualità e potenzialità. L’acquisizione della storica cantina piemontese Bruzzone, successivamente, ha ulteriormente arricchito il portafoglio, integrando la tradizione spumantistica del Piemonte nel mondo Banfi.

Da sempre pionieri, diamo valore alla ricerca e alle persone, nel rispetto dei territori nei quali lavoriamo. Per un mondo del vino migliore. Vediamo un mondo globale e connesso, dove le differenze sono ricchezza. I prodotti della nostra terra, da difendere e valorizzare, sono l’espressione migliore del lavoro e dell’ingegno dell’uomo. Scopri di più

Toscana

Scheda Tecnica

Nome	Banfi Excelsus 2019
Tipologia	Rosso green fermo
Classificazione	Toscana IGT
Annata	2019
Formato	0,75 l
Grado alcolico	14.5% in volume
Vitigni	60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
Nazione	Italia
Regione	Toscana
Produttore	Banfi
Ubicazione	Montalcino (SI)
Composizione del terreno	Suolo con argille sabbiose e ciottoli arrotondati.
Sistema di allevamento	Cordone speronato.
N. piante per ettaro	4200
Resa per ettaro	60 q
Temperatura di fermentazione	25-30 °C
Vinificazione	Fermentazione a temperatura controllata (25-30 °C) in tini combinati in acciaio e rovere francese Horizon.
Affinamento	In barrique di rovere francese da 350 l. per 18 mesi.
Allergeni	Contiene solfiti