Baglio di Pianetto
Baglio di Pianetto Fermata 125 Etna Rosso 2022
Altre annate:
2021| Denominazione | Etna DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Nerello Mascalese |
| Affinamento | L’affinamento avviene in botte grande per 12 mesi con un successivo passaggio in acciaio prima della messa in bottiglia. |
| Annata | 2022 |
| Biologico | Sì |
| Nome Prodotto | Fermata 125 Etna Rosso 2022 |
| Colore | Colore rosso tenue, indicativo della sua freschezza. |
| Profumo | Al naso, si aprono delicate sfumature di frutta rossa, in particolare fragoline di bosco, che si combinano armoniosamente con note calde e speziate, suggerendo un'intrigante complessità aromatica. Questo profilo olfattivo è il risultato del Nerello Mascalese coltivato in terreni e reinterpretato in stile Baglio di Pianetto. |
| Sapore | Il palato rivela un'esperienza gustativa bilanciata e appagante: la sapidità del vino esalta la freschezza della frutta rossa, mentre i tannini, morbidi e setosi, avvolgono delicatamente il palato, contribuendo a conferire al vino una consistenza piacevole e una sensazione di rotondità. La persistenza in bocca è notevole, con una lunghezza piacevolmente duratura che sottolinea. |
| Abbinamenti | È il vino ideale per accompagnare una grigliata di carne e si sposa bene con il cous cous e i formaggi stagionati. |
| Regione | Sicilia |
| Paese | Italia |
| Altre annate | 2021 |
Descrizione
Il Fermata 125 Rosso è un vino che porta con sé l'anima del territorio etneo rivisitato con lo stile e l’approccio sostenibile di Baglio di Pianetto. Ad un'altitudine che oscilla tra i 750 e gli 800 metri sul livello del mare, il Nerello Mascalese trova il suo habitat ideale, radicandosi in suoli sabbiosi di matrice vulcanica. La sua identità sensoriale si manifesta sin dal primo sguardo: un colore rosso tenue, indicativa della sua freschezza.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1997
- Enologo: Mattia Filippi
- Bottiglie prodotte: 750.000
- Ettari: 108
Questa particolare armonia passa inevitabilmente per il rispetto dell’integrità di materie prime d’eccellenza, in un quadro parallelo di ottimizzazione delle risorse naturali che quei territori – diversi e opposti – esprimono carattere. Un processo all’insegna dell’avanguardia tecnologica che, però, non dimentica come il vino nasca e si sviluppi in vigna, non in cantina.
È la consapevolezza della propria storia a mantenere saldo il legame di Baglio di Pianetto coi suoi territori d’elezione, la campagna di Palermo e la Val di Noto, espressione autentica di due terroir opposti eppure funzionali a un disegno di qualità, perché appunto complementari. La produzione ecosostenibile di Baglio di Pianetto, confermata e rafforzata dalla conversione al biologico dell’intero patrimonio agricolo (circa 160 ha), è anche espressione dell’attenzione verso le richieste di appassionati che vogliono conoscere ciò che acquistano e bevono.
Una cura nei confronti dei consumatori che, sempre più variegati e diffusi per il mondo, è stata premiata in modo trasversale. Il 50% delle bottiglie prodotte da Baglio di Pianetto, infatti, viene esportato fuori dall’Italia: Stati Uniti, Giappone, Germania, Belgio, Svizzera, Russia, Francia, Norvegia, Repubblica Ceca, Canada e altri paesi in fase di consolidamento sono, in questo senso, i principali mercati di riferimento. Scopri di più
| Nome | Baglio di Pianetto Fermata 125 Etna Rosso 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Etna DOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Nerello Mascalese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Baglio di Pianetto |
| Ubicazione | Contrada Bonanno, frazione di Passopisciaro, comune di Castiglione di Sicilia (CT) |
| Clima | Altitudine: 750 - 800 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Suoli sabbiosi di matrice vulcanica. |
| Vendemmia | Durante la seconda decade di Ottobre. |
| Vinificazione | Dopo un’accurata selezione manuale delle uve avviene la fermentazione in acciaio a temperature controllate per circa 10 giorni. |
| Affinamento | L’affinamento avviene in botte grande per 12 mesi con un successivo passaggio in acciaio prima della messa in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |