Nobile di Montepulciano 2022

Descrizione

Il Nobile di Montepulciano di Avignonesi è prodotto nell’azienda, che porta il nome della storica famiglia toscana originaria di Provenza, fondata nel 1974 nella nobile località di Montepulciano. Per l’azienda la svolta avvenne nel 2009 quando Virginie Saverys acquisì l’azienda per riclassificarla e ridimensionarla. Oggi l’azienda è cresciuta fino a 175 ettari divisi tra Montepulciano e Cortona diventando una delle aziende leader nella viticoltura biodinamica in Italia. L’unione di uno dei terroir più pregiati con una viticoltura sostenibile e pura ha portato l’impresa ad essere una delle realtà più apprezzate del panorama toscano e Italiano.

Il Nobile di Montepulciano è uno dei vini più antichi d’Italia e il primo a ottenere la DOCG, e quello di Avignonesi unisce la tradizione con una visione biologica. Una delle sfaccettature del Sangiovese Toscano, con il clone chiamato Prugnolo Gentile, le cui uve vengono vendemmiate tra la metà di settembre e l’inizio di ottobre su un terreno principalmente calcareo con quantità di sabbia e argilla, data dai sedimenti marini. Dalla vendemmia all’arrivo in cantina, situata nella tenuta Lodola, le uve vengono preservate il più possibile per evitare ogni tipo di intervento esterno e salvaguardare il più possibile gli acini. La vinificazione è molto delicata, infatti ciascun lotto viene fermentato e maturato separatamente per esaltare al massimo le peculiarità delle uve. La fermentazione è partita spontanea e dura circa 30 giorni con macerazione sulle bucce. L’invecchiamento, che avviene una volta assemblato il blend finale, avviene in parte in botti di rovere di Slavonia da 500 litri e in parte in barrique da 225 litri per un totale di 18 mesi per un vino dal grande potenziale di invecchiamento.

Dettagli

Profumo

Aromi intensi di frutta fresca a bacca rossa e sottobosco con un tocco di spezie dolci.

Sapore

L’elegante gusto è mediamente strutturato, caratterizzato da tannini vellutati, rotondo e persistente.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Avignonesi

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1974
• Enologo: Matteo Giustiniani
• Bottiglie prodotte: 600.000
• Ettari: 170

Lavorare ogni giorno per diventare un buon antenato, nutrendo la terra e le persone, creando un mondo migliore per quelli che verranno, è la visione del Gruppo Avignonesi.

La missione dell'azienda è assumere la leadership nel contesto dell'"industria del vino buono". Un ecosistema costruito su agricoltura biologica e biodinamica, sistemi di distribuzione sostenibili ed educazione del consumatore. Lavoriamo in modo trasparente e innovativo, guidati da una visione di lungo periodo. Lo sviluppo di Avignonesi, fondato sulla produzione di vino, si estende anche alla nostra Ospitalità. Scopri di più

Toscana

Scheda Tecnica

Nome	Avignonesi Nobile di Montepulciano Sangiovese 2022
Tipologia	Rosso biodinamico fermo
Classificazione	Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Annata	2022
Formato	0,75 l
Grado alcolico	14.0% in volume
Vitigni	100% Sangiovese
Nazione	Italia
Regione	Toscana
Produttore	Avignonesi
Ubicazione	Valiano di Montepulciano (SI)
Composizione del terreno	Di origine pleistocene a Le Capezzine, Lodola e Matracchio; di origine pliocene a I Poggetti, Le Badelle, Banditella e El Grasso.
Sistema di allevamento	Alberello, Guyot e Cordone Speronato.
N. piante per ettaro	2564 - 7158
Vendemmia	Tra il 20 Settembre ed il 10 Ottobre.
Vinificazione	La fermentazione è partita spontaneamente con uso di lieviti indigeni. la fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce è durata da 20 a 30 giorni, a seconda dei singoli lotti di vino.
Affinamento	12 mesi in barriques francesi e 6 mesi in botti di rovere di Slavonia, per un totale di 18 mesi, seguiti da un minimo di 6 mesi in bottiglia.
Allergeni	Contiene solfiti