Ausonia
Ausonia Montepulciano d'Abruzzo Teramane Apollo 2021
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| Denominazione | Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Abruzzo (Italia) |
| Vitigni | 100% Montepulciano |
| Affinamento | In bottiglia. |
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
Pasta
Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale
Produttore
Ausonia
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 2008
- Enologo: Simone Binelli
- Bottiglie prodotte: 30.000
- Ettari: 11
Tutto comincia nel 2005 quando Simone Binelli segue la sua grande passione, il vino, e con l’appoggio della moglie si iscrive a Viticoltura ed Enologia presso l’Università di Firenze. Un percorso che lo porta nel giro di pochi anni ad abbandonare il lavoro di farmacista e cominciare a coltivare l’amore per la campagna e per le bellezze naturalistiche dell’Abruzzo. Nasce così Ausonia, piccola ed affascinante realtà ad Atri, in provincia di Teramo, cantina che non poteva che privilegiare le varietà tipiche del territorio, dal pecorino al trebbiano fino, ovviamente, al montepulciano. I vini di Simone sono oggi particolarmente eleganti ed espressivi, fedeli testimoni del territorio e dell’annata che li ha visti nascere. Vini magnetici, come la sua storia.
Scopri di più
| Nome | Ausonia Montepulciano d'Abruzzo Teramane Apollo 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Montepulciano |
| Nazione | Italia |
| Regione | Abruzzo |
| Produttore | Ausonia |
| Ubicazione | Atri (TE) |
| Composizione del terreno | Terreni: argillosi e calcarei. |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Resa per ettaro | 100 q |
| Vendemmia | Manuale, prima metà di Ottobre. |
| Vinificazione | Fermentazione alcolica in presenza di bucce per circa 15 giorni in serbatoi di acciaio inox, senza l’inoculo di lieviti selezionati, fermentazione malolattica svolta. |
| Affinamento | In bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |