Aurore Casanova
Champagne Grand Cru Union
| Denominazione | AOC Champagne Grand Cru Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Nero |
- Vitigni: Blend di Chardonnay e Pinot Noir Grand Cru della Champagne
- Profumo: Note di agrumi, mela gialla, fiori bianchi, gesso e pasticceria fine
- Gusto: Ottima struttura e tensione minerale; perlage fine con finale sapido
- Produzione: Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia e dosaggio Extra Brut
- Dati tecnici: 91 punti Robert Parker, gradazione 13%, bottiglia 0,75 l
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Grand Cru Union di Aurore Casanova è un blend di Chardonnay e Pinot Noir. Si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi dorati, animato da un perlage fine e persistente e da una spuma cremosa. Il bouquet aromatico si apre su note di agrumi maturi, mela gialla e fiori bianchi, arricchite da leggeri tocchi di piccoli frutti rossi, gesso e pasticceria fine. Rispetto a un Blanc de Blancs, esprime una maggiore struttura e un’ottima tensione minerale che bilancia perfettamente il volume, chiudendo su un finale sapido e gessoso.
Da dove proviene
Questo Champagne nasce nella celebre regione della Champagne.
Come viene prodotto
La produzione avviene seguendo rigorosamente il Metodo Classico, con una rifermentazione in bottiglia che ne esalta la finezza. Il dosaggio Extra Brut garantisce un sorso pulito, nitido e asciutto. L’alta qualità di questo Champagne è confermata dal punteggio di 91 punti Robert Parker. Risulta già armonioso al momento del servizio e non necessita di decantazione.
Premi
-
91/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Si basa su terroir unici che saranno certificati biologici nel 2023: Puisieulx nella Montagne de Reims: principalmente Pinot Nero (da selezione massale o cloni) e Chardonnay che crescono su limo appoggiato su calcare duro.
Mesnil-sur-Oger e Oger nella Côte des Blancs: 22 parcelle con quasi altrettante esposizioni! Ciò che hanno in comune, tuttavia, è lo Chardonnay su un sottosuolo calcareo con terra fine e marrone o colluvio calcareo in superficie.
Champvoisy nella Valle della Marna: un terreno bruno della Marna su calcare duro che permette al Meunier di esprimersi.
Questa diversità di terroir e di vitigni è interpretata grazie all'osservazione e alla contemplazione che guidano Aurore e JB sia in vigna che in cantina. Scopri di più
| Nome | Aurore Casanova Champagne Grand Cru Union Extra Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Aurore Casanova |
| Ubicazione | Zona della Champagne |
| Tecnica di produzione | Metodo Classico (rifermentazione in bottiglia) |
| Vinificazione | Spumantizzazione con Metodo Classico (rifermentazione in bottiglia), dosaggio Extra Brut. |
| Allergeni | Contiene solfiti |