Astoria
Fashion Victim Moscato
| Denominazione | VSQ |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 7.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | Moscato Bianco/Moscato Reale |
- Stile e uve: Spumante dolce ottenuto da Moscato Bianco, Moscato Reale e varietà aromatiche
- Metodo: Rifermentazione Charmat in autoclave a bassa temperatura per preservare gli aromi
- Aromi: Sentori tipici di Moscato con sfumature di pesca, salvia e timo
- Gusto e bollicine: Dolcezza bilanciata, freschezza vivace e perlage fine e persistente
- Abbinamenti: Ideale con dessert, antipasti, formaggi freschi e pesce delicato
Descrizione
Che tipo di vino è
Astoria Fashion Victim Moscato è uno spumante dolce veneto, ottenuto da un blend di uve Moscato Bianco, Moscato Reale e altre varietà aromatiche. Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante dai riflessi verdolini, impreziosito da un perlage fine e persistente. Il profilo olfattivo sprigiona i profumi tipici dell’uva, arricchiti da note di pesca, salvia e timo. Al palato risulta intensamente aromatico, con una dolcezza equilibrata e una piacevole freschezza, ideale per accompagnare dessert e antipasti.
Da dove proviene
Astoria Fashion Victim Moscato nasce in Veneto, tra le colline della Tenuta Val de Brun. Questa zona nel nord della provincia di Treviso gode di un grande prestigio vitivinicolo internazionale. Le uve provengono da vigneti di collina con un’età compresa tra i quindici e i diciotto anni, mantenendo una resa di ottanta o novanta quintali per ettaro. Il particolare microclima locale favorisce la maturazione ottimale dei grappoli, consolidando il legame profondo con il territorio e la sua vocazione enologica.
Come viene prodotto
Il processo di produzione inizia con una vinificazione in bianco. Il mosto viene mantenuto in vasche termostatate a bassa temperatura, scelta fondamentale per preservare l’aroma intenso del Moscato. La presa di spuma, curata dall’enologo Roberto Sandrin, avviene seguendo il Metodo Charmat. La fermentazione si innesca direttamente dal mosto in autoclave sotto un costante controllo termico, così da esaltare la freschezza e la purezza aromatica che caratterizzano questo vino.
Storia e curiosità
Nato dalla passione della famiglia Polegato, l’Astoria Fashion Victim Moscato fonde magistralmente estetica contemporanea e tradizione enologica. Le uve di questa cuvée maturano nella Tenuta Val de Brun, tra le colline trevigiane riconosciute come patrimonio dell’UNESCO. L’enologo Roberto Sandrin segue una delicata presa di spuma a basse temperature partendo direttamente dal mosto, una tecnica ideale per preservarne l’integrità e la seducente purezza aromatica. Ideale per illuminare ogni brindisi con raffinata dolcezza.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1987
- Enologo: Roberto Sandrin
- Bottiglie prodotte: 2.000.000
- Ettari: 40
Nata nel 1987 dalla passione di una storica famiglia di viticoltori, Astoria è oggi il primo vinificatore privato del Conegliano-Valdobbiadene DOCG e i suoi vini sono stati celebrati dai più importanti concorsi enologici.
La Tenuta Val del Brun è il cuore pulsante di Astoria: quaranta ettari di vigneti immersi tra le scenografiche Colline del Prosecco, un paesaggio unico riconosciuto Patrimonio Mondiale dall'Unesco nel 2019 che l'azienda protegge anche attraverso l'adesione al protocollo Vignes fleuries (2014) e la certificazione SQNPI (Sistema di Qualità Nazionale Produzione Integrata, 2018). Azienda certificata ISO 14001.
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| Nome | Astoria Fashion Victim Moscato |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo charmat |
| Classificazione | VSQ |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 7.0% in volume |
| Vitigni | Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Astoria |
| Storia | e curiositàNato dalla passione della famiglia Polegato, l’Astoria Fashion Victim Moscato fonde magistralmente estetica contemporanea e tradizione enologica. Le uve di questa cuvée maturano nella Tenuta Val de Brun, tra le colline trevigiane riconosciute come patrimonio dell’UNESCO. L’enologo Roberto Sandrin segue una delicata presa di spuma a basse temperature partendo direttamente dal mosto, una tecnica ideale per preservarne l’integrità e la seducente purezza aromatica. Ideale per illuminare ogni brindisi con raffinata dolcezza. |
| Ubicazione | Colline della Tenuta Val de Brun, Treviso settentrionale, Veneto, Italia |
| Resa per ettaro | 80–90 quintali per ettaro |
| Temperatura di fermentazione | A temperatura costantemente bassa |
| Tecnica di produzione | Metodo Charmat (fermentazione in autoclave) |
| Vinificazione | in bianco con mosto mantenuto in vasche termostatate a bassa temperatura per preservare l’aroma intenso e delicato del Moscato; seconda fermentazione (presa di spuma) avviata direttamente dal mosto in autoclave a temperatura costantemente bassa per esaltare le caratteristiche del vino base (metodo Charmat). |
| Allergeni | Contiene solfiti |