Argiolas
Cannonau Di Sardegna Senes Riserva 2021
| Denominazione | Cannonau di Sardegna DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Area | Sardegna (Italia) |
| Vitigni | 85% Cannonau, 10% Carignano, 5% Bovale |
| Affinamento | In piccole botti di rovere per 12 mesi, successivamente affinato in bottiglia. |
| Annata | 2021 |
| Nome Prodotto | Cannonau Di Sardegna Senes Riserva 2021 |
| Colore | Rosso rubino con riflessi granati rubino intenso. |
| Profumo | Al naso esprime profumi di confettura di more e di prugne, fiori rossi appassiti, ed intense note di tabacco, di cuoio, di pepe e spezie forti, come il chiodo di garofano. |
| Sapore | In bocca Senes è un vino intenso e persistente, di grande struttura e morbidezza, e aromi fini; un vino il cui equilibrio migliora con il tempo, con l’accrescere della ricchezza in polialcoli e l’addolcirsi dei tannini e della freschezza. |
| Abbinamenti | Senes è un vino che si presta sopratutto ad accompagnare piatti strutturati ed intensi, specialmente di carne: da provare, ad esempio, con il bollito misto, o con lo spezzatino di manzo aromatizzato con foglie di alloro e chiodi di garofano. Oppure, con un grande formaggio di lunga stagionatura, come certi Pecorino di Osilo, che si sgranano al taglio, piccanti al gusto e di grande intensità e persistenza. |
| Regione | Sardegna |
| Paese | Italia |
Premi
-
2021
95/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
-
2021
89/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1938
- Enologo: Mariano Murru
- Bottiglie prodotte: 2.500.000
- Ettari: 250
Dal loro grande vecchio, monumento di una storia imprenditoriale straordinaria, hanno voluto raccogliere la caparbietà e il senso della sfida col mondo, la gioia semplice e autentica delle vendemmie e della pigiatura, la passione che scaturisce dai mosti ribollenti e dai novelli effervescenti, la personalità che definisce i vini tenaci e maturi, morbidi come i calcari in cui affondano le radici, profumati e sapidi come il mare, longevi come i sardi.
Era il 1979 quando Antonio Argiolas, ormai affermato imprenditore locale, andò in Argentina e California. Questi viaggi furono per lui di grande ispirazione, rappresentarono l’inizio di una rivoluzione: gli mostrarono infatti come fosse necessario superare la parcellizzazione della campagna, diffusa nell’Isola, e impiegare macchine tecnologicamente avanzate per la lavorazione di estensioni di terra più ampie e condotte da un’unica proprietà.
Fu così che acquistò le terre di Selegas-Sa Tanca e Sisini, le tenute più estese della Cantina. Sono i luoghi di cui parlano i vini Argiolas, emblema della forza, del coraggio e della lungimiranza dell’idea. Scopri di più
| Nome | Argiolas Cannonau Di Sardegna Senes Riserva 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Cannonau di Sardegna DOC |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Vitigni | 85% Cannonau, 10% Carignano, 5% Bovale |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sardegna |
| Produttore | Argiolas |
| Ubicazione | Serdiana (CA) |
| Clima | Mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate, estati calde ventilate. Altitudine: 220 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Calcareo-argilloso con ciottoli medio-piccoli. |
| Vendemmia | A mano, nelle prime ore del mattino. |
| Temperatura di fermentazione | 25-28 °C |
| Periodo di fermentazione | Circa 12 5 giorni |
| Vinificazione | La fermentazione alcolica con macerazione a temperatura controllata di 25-28 ° C per circa 12 5 giorni. Fermentazione malolattica in vasche di cemento vetrificato. |
| Affinamento | In piccole botti di rovere per 12 mesi, successivamente affinato in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |